土豆炖豆，你不知道的营养价值都在这里，赶紧去收集吧！

豆类炖土豆是一种受欢迎的家常菜，因其美味可口和丰富的营养而受到大家的喜爱。 同时，其经营价值也是多方面的，具体如下：

1.并补胃，健脾湿气：马铃薯中含有大量的淀粉、蛋白质、B族维生素、维生素C等，可以促进脾胃的消化功能。 马铃薯中含有少量茄碱，可减少胃液分泌，缓解痉挛，对胃痛有一定的治疗作用。

2.宽肠泻药：

马铃薯含有大量的膳食纤维，可以扩大肠气，帮助身体及时排泄代谢毒素，防止便秘，防止肠道疾病的发生。

3.降血糖降血脂，美：

马铃薯可以为人体提供大量的粘液蛋白，具有特殊的保护作用。 能促进消化道、呼吸道、关节腔和浆液腔的润滑，防止心血管和全身系统的脂肪沉积，保持血管弹性，有助于防止动脉粥样硬化的发生。 同时，马铃薯是一种碱性蔬菜，有利于体内的酸碱平衡，中和体内新陈代谢后产生的酸，因此具有一定的美容和抗衰老作用。

4.补充营养，稀释水分，减少肿胀：

马铃薯富含维生素和钙、钾等微量元素，且易消化吸收，营养丰富，在欧美尤其是北美，马铃薯早已成为第二大主食。 马铃薯中所含的钾可以替代体内的钠，将钠排出体外，对高血压和肾炎水肿患者有益**。

以下是炖土豆和豆类的一些烹饪技巧和做法：

首先准备食材：

土豆2个，豆子250克，肉片100克，生姜（调味），葱（调味），大蒜（调味），黑酱油（调味），淡酱油（调味），盐（调味），糖（调味），鸡精（调味），猪油（调味）。

第二个是烹饪技术：将土豆切好后浸泡在水中，以去除多余的淀粉。

炒肉片时，要快速翻炒，以免肉变老。

炖煮时，加适量的水，过多会影响口感，过少容易糊锅。

最后，加入蒜末以增强菜肴的风味