在春节的众多习俗中，准备新年货是不可或缺的节日元素。 购买年货时要注意什么？ 如何选择新鲜食材？ 今天百草君就告诉你如何挑选春节新年货，让你放心，不白花钱。
春节期间如何挑选年货。
新年特产1：鱼肉。
据《本草纲目》记载，鱼肉有甜冷味，有补虚助阳、润燥兴金、助排尿等功效。 鱼肉营养价值丰富，在购买活鱼时，要选择活泼好动、不掉鳞、体色有光泽的鱼。此外，还需要从以下几个方面进行购买。
l 看鱼眼：选择时要注意鱼眼，眼光明亮饱满突出，角膜透明清澈。 如果眼球不凸出，眼睛里的瞳孔放大，或者眼睛里有血，就不新鲜，不宜购买。
l 看鱼鳞鱼片：注意鱼的鳃和鳞，鳃盖紧闭，鲜红，鳞片紧贴鱼身，身体两侧有光泽，略带鱼腥味的鱼更好。
l 触摸鱼体：体表应清新，无疤痕，无畸形，无不明粘液。
新年特产2：蔬菜。
在中医理论中，绿叶蔬菜被认为是补阴阳、调和五脏腑的良方。 购买绿叶蔬菜时，可以通过看叶子的形状、叶子的颜色和茎的粗细来选择新鲜蔬菜。
看叶子：观察叶子的长度，蔬菜的短叶子纤维少，味道更好。
看颜色：一般来说，最好选择叶子淡绿色的绿色。
看叶茎：叶茎又细又短，菜越嫩越好吃，口感越好吃。
此外，与不易保鲜的绿叶蔬菜相比，一些“根茎类蔬菜”更受欢迎。 建议您多准备萝卜、莲藕等“根茎”类蔬菜，不仅营养价值丰富，而且易于储存。
年货三：干果。
干果中含有丰富的多不饱和脂肪酸，对促进脑细胞的保护和神经系统的新陈代谢有很好的作用。
瓜子：最好购买原装瓜子，瓜子表面要鲜明，这样瓜子味道香不腻。
杏仁：选择时，颜色较深越好吃，越香越香，越脆。
开心果：如果要买淡黄色的贝壳，一定要记住，贝壳的颜色太白，千万不要买。
新年货四：海鲜。
海鲜含有较多的脂肪酸，可以加速血液流动，防止血液凝固，降低胆固醇水平。 选择海鲜时，最受欢迎的是虾、蟹、蛤蜊、扇贝和鱿鱼。
虾：用网在水中捕捉活虾，游得越快，越结实越新鲜; 其次，根据颜色的不同，虾壳硬，有光泽的肉比较好吃。
螃蟹：看腿上的绒毛，绒毛越来越硬，说明它结实多肉，相反，它很弱，没有肉。
蛤蜊：饲养蛤蜊的水是清澈的，表明它比较新鲜。 如果你要买蛤蜊，你可以用手触摸它们来收回它们。
扇贝：选择壳色更一致、颜色有光泽、大小均匀的扇贝。
鱿鱼：新鲜的鱿鱼是粉红色的，有光泽和半透明的，而陈旧的鱿鱼颜色暗淡，背部发霉的红色。
新年货五：熟食。
不要选择颜色太鲜艳的产品，这些美丽的颜色很可能是人工添加的合成色素或亚硝酸盐。 熟食要尽快购买食用，如果没有吃完，最好放在冰箱里尽快食用。 食用前也应检查食物的保质期，并应充分加热。
新年货六：酒类。
不管是白酒、啤酒、红酒，还是米酒，似乎一点点酒都是一点点年的味道。 建议大家今年可以选择米酒作为“主角”。 因为米酒具有多种保健功效，可以驱寒暖身，松筋活体，还含有丰富的多种营养成分。