面条的灵魂伴侣 制作香嫩猪丝腌料的秘诀

面条作为家常主食，在中国人的餐桌上占有不可替代的地位。 而一碗香气黏香的猪肉丝腌料，为面条增添了无尽的魅力。 今天，就来探讨一下如何制作这款美味的面条伴侣吧！

所需材料：

猪里脊肉：200克，鸡蛋1个，淀粉：适量，淡酱油：2汤匙，黑酱油：1汤匙，料酒：1汤匙，姜末：适量，蒜末：适量，葱碎：适量，盐：适量，糖：适量，食用油：适量。

制备：

将猪里脊肉切成细条，用少量盐、料酒和淀粉抓紧，腌制10分钟。

将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀，放在一边。

生产工艺：

在平底锅中加热油，油热后倒入鸡蛋混合物，快速翻炒至凝固，然后放在一边。

锅中倒入适量食用油，加入姜末和蒜末翻炒香。

加入腌制好的肉丝，快速翻炒，直到肉丝变色。

倒入淡酱油、深酱油和料酒，翻炒均匀，使肉丝充分吸收调味料的味道。

加入适量水，用大火煮沸，然后转小火炖5分钟，使腌料更加浓郁。

加入盐和糖以适合您的口味。

最后，加入炒鸡蛋和葱花，快速均匀地翻炒，然后关火。

提示和建议：

选择猪里脊肉做猪肉丝腌料，口感更嫩。

腌制肉丝时，加入少量淀粉可以使肉丝更嫩。

炒鸡蛋时，用大火快速翻炒，使炒鸡蛋更蓬松。

腌料的口感要根据个人口味进行调整，可以先少放一些调味料，品尝后再加入适量。

一碗香气浓郁的猪肉丝腌料，不仅能为面条增添风味，还可以作为其他主食的配菜。 无论是早餐、午餐还是晚餐，都是一道令人垂涎欲滴的菜肴。 在周末或工作日的晚餐上尝试一下，让您的家人和朋友品尝您的手艺！