虎皮和凤爪，在家轻松制作，让你想停下来的美味！

大家好，今天给大家介绍一道荤菜美味——虎皮凤脚。 这道菜不仅好吃，而且富含胶原蛋白，很适合**！让我们来看看这道菜是如何制作的。 虎皮凤爪 首先，我们需要准备以下配料：

鸡爪500克-姜片适量-葱花适量-料酒适量-生抽酱油适量-黑酱油适量-冰糖适量-食用油适量-水适量 制作步骤：

1.处理鸡爪：洗净鸡爪，剪掉指甲，控制水分。 2.炸鸡爪：锅中倒入适量食用油，待油热后加入鸡爪，炸至金黄色，捞去油。 3.浸泡鸡爪：将炸好的鸡爪浸泡在冰水中30分钟，会使鸡爪的表皮更蓬松。 4.煮鸡爪：锅内倒入适量清水，加入姜片、葱、料酒、生抽、黑抽、冰糖，大火煮沸，转小火煮30分钟，期间应不时翻动鸡爪，以免粘锅。 5.除汁：将煮熟的鸡爪取出，放入炒锅中，加入适量汤汁，用大火减汁，使汤汁变稠。 制作技巧：

1.煎鸡爪时要小心，以免油溅到身上。 2.鸡爪浸泡的时间不宜过长，否则会影响口感。 3.煮鸡爪时，要不时转动鸡爪，以免粘锅。 4.收集果汁时要注意热量，以免汤汁太稠。 制作这道虎皮凤脚大约需要1个小时，但味道太好了，值得一试！最后记得点赞、评论，**哦！感谢大家的支持！