一、浇顶时间
第一次打顶：对于结果枝条，一般在开花前3-5天进行打顶，最晚在开花期进行。 对于落花和落果严重的品种，可以在开花前8-10天进行打顶，如果落实较轻，可以稍后进行打顶。
第二次浇头：当坐果后果实开始膨胀时进行。
第三次浇头：在硬核后期进行，无籽品种的果实在后期缓慢膨大。
二、浇头法
第一次打顶：大多数品种为双十字V形框架，高而宽的垂直框架，包括生长过于旺盛的品种，新芽长约80厘米，顶部高度相同，顶部较重，小于80厘米不顶部。
第二次打顶：侧枝顶6-7片叶子，剩下5片叶子打顶，旺盛的葡萄园，品种可以留3-4片叶子打顶，侧尖生长较弱的还没有达到5片叶子的微打顶。
第三种浇头：在次尖的顶部留下3-5片叶子，这样整个藤蔓最多可以留下20片叶子。 棚架栽培的下部藤蔓不能打顶，这次棚架栽培的顶端很难拔掉。 在水分充足、生长旺盛的花园中，顶侧枝条生长过快，可在第二、第三枝的中间再次采摘，以控制顶侧枝条的生长。
三、注意事项
1.单个尖端必须有两片以上手掌大小的叶子，以确保光合作用。
2、如果树太弱或新芽太多，要晚摘顶，顶太早，生怕长不长。
3、注意伤口的防治。
4.打顶后萌发的新芽，除顶部保留一个次生尖端外，全部从基部抹去，当顶部次生尖端长到6-8片叶时，再次顶端。
5.如果树很弱，必须重新设置并晚点。 一般来说，打顶后，营养物质自然流动，可以提高坐果率。
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