“今年是小龙坎十周年，希望大家在龙元来小龙坎吃火锅。 近日，小龙坎创始人吴东做客美团直播间，讲述了小龙坎过去一年的发展历程。 美团数据显示，去年12月，小龙坎在美团直播间的销售额环比增长216%，相关订单的核销率为45%。
吴东做客美团直播间，讲述小龙坎的商业故事 来源：美团APP
业内人士认为，在保证品质的基础上加快门店扩张，同时抓住机遇拓展外卖零售业务，探索直播等新的营销渠道，是小龙坎快速发展的关键。
小龙坎于2014年在四川成都成立，专注于标准化口味的民族火锅。 在品牌成立五周年之际，成都小龙馆火锅春熙太古里店在高峰期有2000多张桌子排队。
去年10月，中国饭店协会与美团**联合发布的《2023火锅品类发展报告》显示，2023年，小龙坎门店规模排名第五，订单量排名全国第八。
自2019年以来，小龙坎积极拓展零售食品业务，销售火锅底、川式调味料、方便食品等产品。 小龙坎产品研发负责人李晓峰在美团直播间表示，小龙坎首次实现了火锅基材的可追溯性，消费者可以通过扫描包装袋来追溯商品的生产、储存、运输和使用。
外卖业务方面，小龙坎在2020年迅速爆发，日单同比增长5倍，营业额增长约10倍，仅在成都单日就超过2000单。 美团数据显示，今年1月，小龙坎外卖订单同比增长50%，销量前三的产品均为零售食品。
近年来，国内火锅行业竞争激烈，出海成为众多品牌的新选择。 截至目前，小龙坎的品牌版图已辐射四大洲和海外18个国家和地区，覆盖全球400多个城市、700多家门店。
过去一年，本地生活短暂**，直播爆火，小龙坎在营销形式上也取得了突破。 今年1月，吴东做客《老板请吃饭》直播间，讲述小龙坎的经营作风。 直播间是美团首个自制竖屏综艺节目，此前，裴姐老火锅、楠火锅、崇巴奴府等头火锅品牌的负责人也曾亮相直播间。
美团相关负责人表示，商家可以在直播间讲好品牌故事，拉近与消费者的距离，为消费者缩短内容种植路径。 门店规模较大的连锁品牌，也可以动员门店在正式直播后进行商家自播，最大限度地利用官方直播间的长尾流量，沉淀成品牌自己的粉丝。
业内人士认为，长期以来，本土企业缺乏高性价比的营销渠道，通过互联网获取客户的成本越来越高。 吴东还表示，互联网平台努力播播本土生活，餐饮人有更多的宣传渠道，现在是内容为王、产品为王的时代，大家应该抓住这波红利。