我国的国酒是什么酒？

中国的国酒是茅台酒。

茅台有着悠久的历史。 茅台镇在清家庆、道光多年的酒业已初具规模，据《遵义府志》记载：“茅台酒，是贵州省仁淮市西茅台村酒庄的首位。茅台烧房不下20座，山粮成本不低于两万石。 光绪年间，“茅春、茅台烧泉、惠沙茅台”已远销各省，其独特的艺术也大致定型。 酿造的酒被称为“茅台烧”。

1950年代初，茅台镇原有的三家最重要的民营烧作坊，即生产王毛的融和烧作坊、生产花酒的诚邑烧作坊，又称“华 毛”烧作坊，以及生产赖永初酒（又称“赖毛”）的恒兴烧作坊，合并为国有茅台酒厂。 三家焙烧厂都贡献了他们祖传的茅台酿造配方，这些配方由新工厂挑选和改进并投入生产。 1952年，第一届全国葡萄酒鉴定将茅台评为名酒，在白酒中排名第一。 当名酒中只有四种白酒时，茅台等四种白酒后来被称为中国四大名酒。 后来，在1963年第二届全国葡萄酒鉴定大会和1979年第三届全国葡萄酒鉴定大会上，茅台酒排名第一，于是后来茅台酒等八种酒被称为中国八大名酒。 1983年和1989年，茅台获得第一名。

茅台的特点是色泽鲜艳透明，香气浓郁持久，口感醇厚饱满，回味悠长。 品酒茅台也是在品尝中国葡萄酒历史的长卷，每一滴葡萄酒都蕴含着深厚的文化底蕴和独特的酿酒智慧。 茅台酒独特的风味和品质使其成为中国白酒市场的佼佼者，也赢得了全球消费者的喜爱和认可。

茅台酒作为中国的国酒，不仅是一种精美的葡萄酒，更是一种文化传承与发展。 它代表了中国白酒酿造工艺和白酒文化的精髓，展现了中国白酒的魅力和风格。 如今，茅台已成为中国重要的一张名片，向世界展示了中国白酒文化的独特魅力和无限可能。