在即将到来的元宵节之际，全国各地的新年商品市场迎来了销售旺季。 广东强景农业集团总裁办公室副主任丁胜林表示，为了迎接今年的春节和元宵节两大传统节日，公司精心准备了货源。 他解释说，公司深挖中国八大菜系的独特风味，希望借此将品牌推向更广阔的市场，拓展销售网络。
去年以来，广东“年鱼”乘坐春节专列北上，进入长郊、京津冀市场，预制菜类成功成为“新广货”，为促进节日消费和农产品加工业进步提供了有力支撑。 同时，产业创新的方方面面都在不断演进，这意味着行业需要向标准化、规模化转型。 因此，越来越多的企业开始加大科技创新的力度。
在预制菜方面，它正在从B端市场延伸到C端市场。 为了满足消费者对“年菜”更高程度的口感还原要求，菜肴的烹饪进入了“精耕细作”的“实验室”模式，保留了产品的原味。 另一方面，越来越多的自动化、智能化设备被引入生产线，贺年菜肴的生产和销售链条日益数字化，提高了标准化程度。 在此背景下，行业竞争逐渐演变为“硬技术”竞争。 预制食品企业在加大自主研发力度的同时，还积极与设备制造商和专业科研院所合作，形成常态化的跨界合作格局。 此外，业界已开始呼吁联盟共同努力，以解决行业的共同关键点。
中国预制食品市场规模有望超过1亿元。 为了满足巨大的市场需求，提高生产效率，促进生产标准化的发展，是预制食品企业的必然要求。 预制食品企业正着力推进数字化转型，实现从生产到销售的全流程数字化。 对于像强井农业这样的全产业链企业来说，转型从育种环节开始。 其自主研发的自动送料机，可实现全方位抛投和均匀送料，减少人工操作，提高效率; 他们还开发了业界第一台自动分拣机，并在同行中得到了广泛推广。 这说明，预制食品企业在从专注于餐具生产到兼顾设备研发的过程中，正在向“多面手”转型。
在生产过程中，强井农业与机械设备厂家合作，根据生产工艺的需要，开发了切片机、开背机、隧道式烤鱼机等设备，效率和准确性都达到了 此外，公司还引进了一套系统，实现调度全过程的监控和自动配送， 生产仓储，生产过程可视化并自动纠正。数据显示，系统上线后，公司接单响应速度得到有效提升，生产效率得到提升，全链条的可追溯时间由之前的几小时缩短到几小时。
水产食品订单的个性化程度很高，对交货率有一定的影响。 丁胜林说，应用仓库管理系统后，企业的装货效率提高了一倍以上，达到吨/小时，产品可以更快地出货并交付给客户。 类似的情况在广州尚昊食品***中也得到了验证。 数字化的好处已经开始生效。 据公司总经理雷莹介绍，过去食材的重量需要人工称重封口，最多只能装在箱子里。 多斗秤上线后，员工只需设置机器参数，然后将称重包装工作交给机器完成，每分钟加点量到箱内，错误率低于人工作业。 他认为，自动化设备不仅可以提高效率，更重要的是降低人为因素的风险，提高标准化水平，通过加快产品进入冷库锁鲜度，改善产品的风味和口感。
在追求数字化的同时，政策层面的支持也在增加。 据悉，广州市尚昊蔬菜厂年内已投入约1万元用于设备升级和数字化管理系统上线。 其中，南沙市农业农村局为其提供了设备补贴约1万元。 随着越来越多的年菜进入C端市场，数字化的应用也在向营销环节拓展。 越来越多的企业转向互联网平台来扩大销售渠道，广泛收集和分析消费者数据，以制定精确的营销策略。 比如商浩才去年推出的“五花肉鸡锅”。