苹果是我们日常生活中常见的水果，被誉为“水果之王”，有句话说“一天一个苹果，医生离我远”。
苹果富含维生素C、维生素E、膳食纤维和多种矿物质，对促进肠胃蠕动、降低胆固醇、清洁口腔、美化皮肤有显著作用。
在中医理论中，苹果被认为具有具有解渴、润肺、止咳的作用，是很好的保健食品建议中老年人经常吃苹果。 但值得注意的是，在日常生活中吃苹果也有禁忌，中医理论强调“药食同源”，在饮食疗法上注重食物之间的相互生长和克制。
有些食物如果与苹果一起食用，可能会影响营养吸收，甚至对健康产生不利影响，因此在进食和饮水时必须小心。
苹果的“死敌”。1.鱼虾：鱼和虾富含蛋白质和矿物质，而苹果则含有更多的果酸和维生素。
苹果和鱼虾一起吃，可能会因果酸而影响蛋白质的消化吸收，并可能产生难以消化的物质，引起消化不良或过敏反应。
2.萝卜：苹果中含有大量的植物色素、类黄酮等物质，与白萝卜结合形成硫氰酸，是一种“毒药”。
这种物质会引起甲状腺功能障碍，导致甲状腺肿大，发病后会出现头晕、怕热、分心、失眠等症状。
3.牛奶：苹果一般不能和牛奶一起吃苹果和牛奶是相互限制的食物，苹果中的果酸和牛奶中的蛋白质一起食用，会在胃肠中凝固，导致消化不良。
主要症状是上腹痛、腹胀、嗳气等，患者可以通过使用药物进行，如胃消化口服液、嘉味烂丸等。
4.红薯：红薯含有丰富的淀粉和糖分，苹果中所含的果酸进入人体后，很容易与红薯中的糖分发生反应，影响消化，产生肠胃胀气，并可能引起不适。
推荐食谱：苹果煎蛋卷主要成份：苹果1个，鸡蛋2个，蛋糕粉100克，牛奶50毫升，糖适量，盐少许，黄油适量
步骤：第1步：将苹果洗净、去皮去核，切成薄片备用，放入大碗中，打鸡蛋，加入牛奶、糖和盐，用打蛋器搅拌均匀。
第 2 步：将低筋面粉过筛后，分批将其加入鸡蛋混合物中，边添加边搅拌，直到面糊光滑且无颗粒。
第三步：在热锅中加入少量黄油，待黄油融化，倒入适量面糊，轻轻涂抹。
第四步：面糊还未凝固时，将苹果片铺在面糊上，待底凝固，翻面炸至两面金黄色，炸好的蛋糕可根据个人喜好蘸上蜂蜜或撒上肉桂粉。
这样，苹果的营养成分得以保存，变得更加美味，苹果煎蛋卷不仅营养均衡，还为早餐或下午茶小吃提供了充足的能量。
健康饮食在中老年人中尤为重要，了解食物约束的知识可以让我们在享受食物的同时照顾身体的需要。
以上仅供参考，请在医师指导下进行调整。