江苏自古以来就有鱼米之乡的美誉，这里的产品丰富，所以经济也非常发达，所以也让这里的酿造业发展迅速，早在1500年前，江苏就是出产美酒的圣地，随着酿造工艺的改进， 到了宋元时期，白酒也成为江苏的主流饮用方式。
近代以来，能代表江苏的名酒都是解放时期的，以“三沟一江”为代表的江苏名酒开始在市场上享有盛誉，其中三沟是在当地千年古镇酿造的，也是以古镇命名的，比如汤沟酒， 高沟酒和双沟大曲，而颐和是指现在风靡全国的洋河酒。
洋河白酒自中华人民共和国成立以来一直风靡整个市场，这与企业的发展密不可分，其中扬河大曲是洋河品牌的支柱，但随着市场竞争的激烈，这款名酒逐渐萧条，好在洋河酒厂提前转型开发新产品， 而洋河蓝经典系列的问世，彻底打开了洋河品牌的市场销售，使洋河白酒跃居中国白酒品牌前三。
随着洋河蓝经典酒的普及，很多消费者也喜欢购买这些白酒，但当他们问起洋河三大名酒有什么区别时，很少有人能回答。 酿酒师购买前要弄清楚的 3 个差异点
区别1、定位有区别。
洋河的三款白酒不同，这也意味着市场定位存在差异，最贵的是梦蓝，属于高端定位，客户都是精英。
大海的蓝是洋河系列中的低端，客户群体是白领，毕竟一瓶300元的白酒也需要一定的力气才能喝下去。
看天蓝，其定位是走中，略逊于梦蓝，喝酒的朋友都是管理层，基本月薪10000多。
差异2、窖藏时间差。
梦蓝之所以品质最高，价格最贵，是因为其基酒窖藏时间最长，一般与50年左右的基酒调配。 另一方面，海蓝是一种经过约5年陈酿的基础葡萄酒。 天蓝是 15-20 年的基础葡萄酒。
3、质量的差异。
因为基酒的窖藏不同，也与最后3种酒的品质不同有关，同样的工艺和原料，因为梦蓝的基酒存放时间最长，所以它的口感品质是最好的，就像茅台一样， 飞天茅台酒比茅台太子酒好，因为他们的窖藏不同，基酒的年份也不同。
不管是上面介绍的洋河蓝经典，还是后面提到的飞天茅台，都是普通消费者不能经常喝的名酒，所以下面也介绍2款平价酒。
1. 国康 1935
很多人都喜欢喝酱味的白酒，但是高档的酱油酒**一般都很高，而且这款国康1935的价格也很实惠，同样是同档次的上品，还是正宗的贵州茅台镇酿造的，关键是这款酒在市场上已经卖了32年， 而且被消费者公认为是口粮酒，可以畅销几十年，这也说明这款酒值得信赖。
酒厂建成之初就有自己的酒曲制作车间，每年端午节的高温下就开始制作酒曲，遵循古老的踩曲工艺法，以纯粮和小麦为原料，120天完成酒曲生产，因为这一时期茅台镇的气候， 酒曲富含大量的微生物。
昆沙工艺是这款酒的灵魂，酒厂采用茅台相同的工艺，利用三高的特点酿造葡萄酒，历经12987年的一年建设期，在高温下将原料煮熟9次，原料在老酒窖中发酵8次，最后完成7次，将葡萄酒带到最后， 然后是更耗时的 5 年窖藏和混合。
同时，品质也需要原料、产地和水资源的保证，茅台镇的自然气候环境得天独厚，优质酒河赤水的水质经过贵州后不仅甜，而且含有多种芳香化合物，大大提升了这款酒的口感。
在贵州酿造32年后，国康白酒实力毋庸置疑，品质始终如一数十年。
2、红星二锅头软 8
别看红星二锅头属于低端风格的白酒，但品质和口感一点也不低，会喝酒的老酒友还是爱喝这种酒的，同时在北方地区过年的时候，家家户户都会用二锅头送礼拜访朋友， 这款绵柔8也属于红星经典酒，品位最高。
结论。 农历新年将至，大家都要喝酒，这里也提醒大家要适量饮酒，不要贪心。