谁是去年最快的品牌？
站在年末年初的交汇点上，大家少不了总结上一年的辉煌商业现象。 单从增速来看，难免要提近两年的热咖啡赛道，去年增长最快的连锁品牌，在进入市场不到一年的时间里，肯定已经开了6000家库迪咖啡。 库迪势头强劲，完全赶上了五年前成立的瑞幸，去年拥有1万多家门店。
在咖啡茶赛道，在品牌数量逐年增加的背景下，快速登上头部品牌游戏的桌面，走规模效应之路是捷径。 跑得太快，体力也迅速透支，逆增长周期的品牌发展也埋下了不少隐患。 今年年初，由于雷雨频发，以及几起营销和内部业务事件，库迪咖啡再次被推上了风口浪尖。
去年12月，联名茅台推出保健酒，持续到今年1月，库迪合资公司投诉总部“强行”卖酒并扣款; 1月3日，库迪宣布了降本增效的人机协同战略，这意味着加盟商需要购买一批新设备; 在茶饮料高度内卷化的情况下，推出茶猫第二品牌; 1月5日，库迪咖啡再次高调宣布王一博出任品牌代言人，店火爆，但网友曝光，这波热浪迅速降温。
延续到这一点，全文中出现了更多的负面**，暴露了库迪咖啡的**连锁、营销、产品等问题。 一时间，去年上半年备受关注的咖啡品牌黑马，正被推入泥潭。 本文将结合研究数据报告，深入了解库迪的发展路径和库迪近期的热点事件，从更加客观理性的角度解读库迪雷雨背后的启示对品牌发展的启示。
年6000家门店，一路靠合资
说到库迪的发展，说得不稳，太急躁了，但在营销和产品模式上，却再现了昔日瑞幸团队的成功经验; 如果说在保持稳定的前提下进取，一年开近7000家门店，要知道咖啡教父星巴克在中国已经开了6000家门店，却用了20多年时间刷新了品牌在咖啡赛道上规模扩张的记录。
其实，如果仔细观察库迪咖啡的快速发展轨迹，可以看到瑞幸咖啡成立之初的影子，当然，这不仅仅是因为，库迪咖啡是瑞幸咖啡原创始人陆正耀在2020年瑞幸风波后创立的品牌。 当然，库迪也大胆尝试了瑞幸在开发初期没有完全采用的模式，这也给品牌的门店带来了意想不到的快速发展。
窄门就餐眼，国泰君安**研究。
独家计划，合资引资
与瑞幸依靠自营、稳步推进的门店扩张模式相比库迪采取了更激进的门店策略，三年内达到1万家门店的目标，推出“咖啡梦想家计划”，喊着“天下没有难的咖啡店”的口号，然后库迪一年就有6000多家门店，几乎都是靠单店合资和区域合作模式。
事实上，品牌一上市就全面推广合资模式，并不是一条常规的发展路径。 仔细盘点一下身边比较熟悉的品牌，瑞幸百分之六十以上的门店都选择了自营，星巴克在全球的自营和加盟比例几乎是一半，而另一方面，近年来同样火爆的茶饮赛道，花了4年时间打磨出成熟的门店模式， 并将在2022年专注于扩大特许经营权。茶和喜悦更是舍不得加入，直接打出拒加盟的口号，专注于自营品牌。
那么库迪为什么敢尝试其他品牌都小心翼翼的联盟模式呢？ 因为对于品牌总部来说，相比于自我管理模式，会投入更多的人力、物力和财力。 合资企业相对简单，投资少，操作容易，风险和难度较小。
例如，区域合作伙伴可以享受样板店的优惠政策，无需承诺开店数量，可以获得拓展佣金和运营佣金业绩。 对于单店联合经营模式，初期不收取加盟费，采用利润分享形式，总部佣金低于其他同类品牌，投资较少。
瑞幸官网、库迪官网、国泰君安**研究。
这时，如果合伙人还在担心，库迪也提出，如果合伙人退出，设备可以折旧回购。 这样的一套模式，让感兴趣的人群信心更强，也很大程度上助推了库迪去年一路开店的景气。
打**，迅速出圈
咖啡品牌不仅在门店、产品和营销上都内卷化，与此同时，咖啡大战愈演愈烈。 首先是米雪冰城子品牌祥鹏咖啡的低价定位，再捏瑞幸做优质咖啡进入9在9元时代，消费者认为已经够便宜了，库迪就发布了8元8杯福利，也着实让库迪很生气。
不仅是线下低价营销，库迪还看好抖音的本地生活轨迹，快速吸引新客户，沉淀私域潜在消费者。 在去年5月的活动中，库迪咖啡通过线上品牌自播低成本种草，进而引导线下店内消费，实现闭环，总GMV超8000万，新品共售出近60万杯。
肉搏战，力下沉市场
不仅是低价策略，库迪的选址也与去年的瑞幸发展策略不谋而合，同样如此放眼消费潜力巨大的三四线城市于是他开始发疯瑞幸开店，不少网友调侃“瑞幸自信飞翔，库迪永远和你在一起”的cp口号。
当然，库迪也用实际行动表明了自己的态度。 该品牌给予联营店补贴，该店在瑞幸100米范围内开业，增加了15元比赛补贴，1元200米以内补贴，甚至在自家店里挂了“瑞幸创始人8”的横幅。8元请喝咖啡”。
小红书网友分享道。
新店开业带来的低成本优惠，不仅让消费者快速了解这个新品牌。 在开店初期，单点加盟商每杯**至9分补贴5元，不到9元5元的清单都是按照9元的5元入账，这也让很多员工在开店前的头几个月信心满满，开店第一个月就能有900的日出杯量，再加上各种成本，一个月的利润可以达到近10万元。
这对品牌的整体发展也是有效的。 目前，下沉市场占比30%-40%，库迪咖啡在一年多的时间里已经覆盖了全国360个地级市中的324个，这与瑞幸的全国覆盖率相当。
总之，一方面，从库迪到后继的同事们乐观地认为，这是一条在首都很受欢迎的咖啡赛道，个人手中的热钱，也被这个自吹自擂的瑞幸原创创始团队的亮点所吸引，另一方面，相较于瑞幸大部分直营业务，对合资企业的要求特别高，不懂内部运作的个人选择库迪，性价比更高。最初的线上线下大战，以及自身人气和瑞幸相似的营销，都为库迪前期开拓拓展下沉市场带来了更多的发展空间。
跻身咖啡新秀之列，来到激烈内卷的阶段
库迪咖啡年开店近7000家，资源雄厚，人才济济，资金雄厚，一路狂奔，成为新秀咖啡品牌。 然而，最近库迪咖啡却陷入了糟糕的境地，经营起来轰轰烈烈，似乎没什么不对劲。 我结合业内人士的评价和网友的观点，大致总结了一下，他们主要在这三个方面质疑库迪咖啡：
**连锁产能弱，产品推广运营物资短缺：官网宣传资料上，虽然显示库迪自有咖啡烘焙基地年产能为45万吨，品牌**链条完美，但不少店员表示，店内很多产品原材料长期缺货，就连王一博联名库迪的营销热情最近也迅速降温，也是因为周边的货量不够。
核心产品薄弱，无品牌护城河在品牌推广、产品设计，甚至门店选址上，都给人一种盲目模仿瑞幸的感觉，哪怕是品牌的热度，但始终没有保留其忠实的客户群和品牌影响力。 同时，一旦低价营销结束，可能会面临断崖式的销售局面，会员盈利的难度会更大，导致一定程度的不满。
创始人声誉危急，品牌信任度降低：许多会员认识到瑞幸路前创始人的潜力，但也因此打破了他们的防御。 近日，天眼查显示，陆正瑶新增了被处决人的信息，目前执行总金额超过10人9亿元。 随着创始人声誉受损，日益谨慎的资本市场在为不成熟的新品牌库迪融资方面也充满了不确定性。
简而言之，对于消费者来说，库迪在产品设计上还没有真正受到打击，以留住忠实的群体。 对于代理商来说，他们之所以生气，是因为他们不明白品牌总部为什么要卖酒，他们前期靠过度的低价竞争来获得人气，没有足够的利润来支撑，连锁店很难长期提供低价的大规模产品， 短期内实现投资回报的希望渺茫。
有博主估计，他在夏天点了一天的库迪咖啡，基本开支如下：
坐标：一线城市**，一楼租金1w，双员工底薪45k*2=9k 实用程序 1k
自提72杯，按美团给出的人均消费11元计算，堂食营业额为72*11=792元;
线上52杯，平台扣15%扣分：（52*11）-（52*11）*015=429元;
一天外卖自提共售出124杯，估算约1221元，月营业额估算36630元;
对应库迪总部加盟要求，营业额回扣15%，月收入311355 美元;
按毛利的40%计算，扣除人员工资、房租、水电费和杂费，当月利润约为-7545元。
其实，库迪这次陷入的风波，不仅是因为对总部当前市场形势的模糊认识，以及盈利模式尚未运行的瓶颈期，更是关联公司为了追求热钱而盲目服从的后果。 在库迪最初的合资招募中，合作者的选拔和控制放宽了，一大批合作者也在库迪咖啡的热情号召下，开始了快速发家致富的梦想。
但事实上，品牌合作并非一帆风顺。 从一开始，代理商就需要真正了解品牌发展的战略步骤和方向，并为中长期的业务回报做好准备。 品牌找到了可靠忠诚的伙伴，可以与品牌站在统一战线，也是品牌未来发展的一层保险。
总之，在库迪的发展没有好转之前，难免会经历一定的阵痛一些天天亏损不起的同工，无法及时止损，但看好品牌发展潜力，能够陪伴他们度过低谷期的同工，或许也会迎来新一轮的风景。毕竟咖啡赛道的评价是以欧美市场为基准，中国还有很大的发展空间，对资本也很看好。
在跌宕起伏之间，库迪何去何从？
纵观现在库迪咖啡的处境，或许我们应该放慢脚步，低头，完善**连锁和营销策略，保持品牌在咖啡赛道上的地位。 依靠联合经营模式快速扩张的门店，要减少耗能运营，不要消耗会员和大众的热情。
与四五年前国内咖啡赛道火热时不同，库迪应该认清现在高度内卷的咖啡赛道。 打造品牌的关键是做出适应市场变化的决策，需要加快产品创造独特的亮点，慢慢塑造品牌形象。
不管是哪种方式，库迪咖啡从0-1超额完成了建设，成为了咖啡赛道上的菜鸟，让大家看到了; 而从1-100的提升，不是简单的把能实现的事情堆积起来的问题，脚踏实地还有更长的路要走。
面对质疑，品牌能够站稳脚跟，不是靠有成功经验的人站出来，而是要看清市场格局，升级品牌思维和发挥，才能度过市场波动周期，突破品牌成长的瓶颈期， 库迪咖啡（Cudi Coffee）如此，附属公司也是如此。