炒猪肉的五种家常食谱，以及如何制作，就是这么简单！
在家常菜中，炒肉是最常见的方法之一。 每个人的口味都不一样，有的人喜欢吃肥瘦的五花肉，有的人喜欢吃瘦肉，比如瘦肉炒青椒、瘦肉炒木耳等。 无论您喜欢哪一种，以下推荐的五道菜炒菜食谱都非常美味和健康。
1.宫保鸡丁。
配料：鸡腿肉500克，花生150克，青椒红椒，葱葱姜蒜，淡酱油，黑酱油，料酒，糖，盐，淀粉，食用油。
做法：将鸡腿切成方块，抓紧后用料酒和盐腌制10分钟。 将花生炒香。 将青椒和红辣椒切成方块，放在一边。 将葱、姜和大蒜切碎，放在一边。
将酱汁混合均匀，加入淡酱油、黑酱油、料酒、糖、盐和淀粉，以备后用。
在平底锅中加热油，加入鸡肉翻炒至变色，然后取出并放在一边。 锅中加入适量油，加入葱、姜、蒜翻炒香。 加入青椒和红辣椒，翻炒至香。 加入鸡肉，翻炒均匀。 倒入酱汁，翻炒均匀。 最后，加入炒好的花生，翻炒均匀。
2.炒木猪肉。
材料：瘦肉150克 - 鸡蛋2个 - 黄瓜1/2个 - 胡萝卜 - 葱姜大蒜 - 淡酱油 - 黑酱油 - 盐 - 糖 - 淀粉 - 食用油。
做法：将瘦肉切成丝，抓取并用料酒、淡酱油、盐腌制10分钟。 将鸡蛋打散，放在一边。 黄瓜和胡萝卜切丝，放在一边。 将葱、姜和大蒜切碎，放在一边。
将酱汁混合均匀，加入淡酱油、黑酱油、料酒、糖、盐和淀粉，以备后用。
用冷油加热平底锅，加入鸡蛋，翻炒，放在一边。 锅中加入适量油，加入葱、姜、蒜翻炒香。 加入切碎的瘦猪肉，翻炒至变色，然后放在一边。 锅中加入适量油，加入黄瓜丝和胡萝卜丝，翻炒均匀。 加入切碎的瘦猪肉和鸡蛋，炒熟。 倒入酱汁，翻炒均匀。 最后，加入适量的盐调味。
3.青椒猪肉丝。
材料：150克瘦肉、青椒、大蒜、淡酱油、黑酱油、料酒、砂糖、盐、淀粉、食用油。
做法：将瘦肉切成丝，抓取并用料酒、淡酱油、盐腌制10分钟。 将青椒切成丝，放在一边。 将大蒜切碎，放在一边。
将酱汁混合均匀，加入淡酱油、黑酱油、料酒、糖、盐和淀粉，以备后用。
用冷油加热锅，加入切碎的瘦猪肉，翻炒至变色，然后放在一边。 锅中加入适量油，加入蒜末翻炒香。 加入青椒丝，翻炒至褐色。 加入切碎的瘦肉，翻炒均匀。 倒入酱汁，翻炒均匀。 最后，加入适量的盐调味。
4.炒牛肉。
材料：牛里脊300克、青椒、红辣椒、葱、姜蒜、淡酱油、黑酱油、料酒、砂糖、食盐、淀粉、食用油。
做法：将牛里脊肉切成丝，抓握后用料酒、淡酱油、盐腌制10分钟。 将青椒和红辣椒切成丝，放在一边。 将葱、姜和大蒜切碎，放在一边。
将酱汁混合均匀，加入淡酱油、黑酱油、料酒、糖、盐和淀粉，以备后用。
在平底锅中加热油，加入牛肉丝，翻炒至变色，然后放在一边。 锅中加入适量油，加入葱、姜、蒜翻炒香。 加入切碎的青椒和红辣椒，翻炒至褐色。 加入牛肉丝，炒熟。 倒入酱汁，翻炒均匀。 最后，加入适量的盐调味。
5.农家炒肉。
材料：300克五花肉、青椒、红辣椒、大蒜、淡酱油、黑酱油、料酒、砂糖、盐、淀粉、食用油。
做法：将五花肉切成薄片，抓取，用料酒、少酱油、盐腌制10分钟。 将青椒和红辣椒切成块，放在一边。 将大蒜切碎，放在一边。
将酱汁混合均匀，加入淡酱油、黑酱油、料酒、糖、盐和淀粉，以备后用。
用冷油加热锅，加入五花肉翻炒至变色，然后放在一边。 锅中加入适量油，加入蒜末翻炒香。 加入青椒块和红辣椒块，翻炒至褐色。 加入五花肉，翻炒均匀。 倒入酱汁，翻炒均匀。 最后，加入适量的盐调味。
以上五种炒菜食谱都非常美味健康，而且食谱简单易学，非常适合在家制作。 其特点是食材丰富，口感独特，炒制鲜嫩顺滑，味道鲜美，不会粘锅，绝对是一道好菜来搭配用餐！
别忘了关注、点赞、收藏、**哟！