别看罗平,虽然个子不高。
但是有各种各样的美食。
四季如春,适时庄稼生长。
地处“鸡歌三省”的地理优势。
众多少数民族聚集人民和。
让小罗平拥有它。
三黄三白,三蔬菜三肉”。
活色罗萍三黄
油菜花绝对是“三黄”的必备品。 除最有名的菜籽油外,新鲜嫩滑的菜籽苔藓,洗净切成均匀条状,与野葱和玉米米揉成一团,放入罐子发酵20天以上,取出晾干,就是干酸菜。
腌酸菜
罗平的另外两种黄色美食是蜂蜜和姜黄。 罗平被誉为世界上最大的天然园,这里的蜂蜜就更不用说它的甜味和悠长的味道,柔软细腻。
蜂蜜
罗平种植姜黄已有300多年的历史,以其优良的品质和独特的风味而闻名,姜辣素和姜黄素优于其他品种的姜。
姜黄
甜的,罗平三白
银杏种子:
炖猪蹄和银杏籽是银杏叶的果实,具有润肺健气、止咳等功效。 无论是单独炒还是配火腿五花肉,还是用鸡排骨炖,都是纯正可口,美味独特。
碎肉蒸百合:
百合是一种多年生草本植物,其鳞茎,可食用,也可用作药物,具有清心镇静神经、止咳、止喘等特点。 当地人把它做成一个百合水晶球,然后研磨成蒸百合。
火腿红薯:
白薯是山药,鲜嫩可口,含有淀粉和蛋白质,具有补胃壮名的作用。 当地的蒸白薯配火腿,红薯的香软面条与火腿的陈年香气混合在一起,味道鲜美,久久萦绕。
香味四溢
HB富勒果冻:H.B. Fuller 在传统美食和制备方法方面有着悠久的历史,H.B. H.B. Fuller Jelly 就是其中之一。 将豌豆浸泡磨成粉末,色泽清澈,口感香喷喷,入口顺畅。
卷粉:卷面粉是以优质大米为原料,充分浸泡后,用石墨磨成嫩白米浆,然后蒸熟,再将调味品混合,锅出锅后,一碗面粉面粉就完成了。
巴巴巴巴:粑粑的原料也是大米,只是用不同的方式制作,创造出不同的风味。 粑粑可以烧、煮、炸、炒,罗平粑粑还有一种糯米作为原料制成的糯米叫做糯米,栗子炭火是蘸上罗平土蜂蜜,软软甘甜,回味无穷。
没有肉,就没有欢乐,罗平的三块肉
更饱满的脆皮猪肉
更饱满的脆皮猪肉通常在新年猪的晚上制作。 去油腻肉精油,将瘦肉切成小块,放入油锅中,蘸上调味品。 吃不完的酥皮肉,贮在凝固的猪油里,三五年后取出来,色泽和味道依然存在。
板桥的饮食一直很受欢迎和赞誉,其中康记红烧肉很有名。 刚出锅的红烧肉,还在热气腾腾,轻轻拿起一块切成小片的红烧肉,蘸上蘸水,慢慢咀嚼,回味香浓。
板桥康记红烧肉
罗平黄山羊肉
当然,罗平真正离不开的还是羊肉。 罗平的黄山羊,臭不臭,皮薄少赘,怎么吃都无可比拟。走在罗平街上,到处都是关于羊肉的美味佳肴:羊肉汤锅、羊肉米粉、黄炖整羊、瓦罐羊肉、辣羊肉......
你如何在一天内吃掉大部分西南食物?
答:去洛平!
罗平个子不高,却包罗万象。
无论你喜欢吃肉还是素食。
好辣还是好甜。
你可以在这里找到你的“生命食粮”