垂耳冲泡咖啡的正确方法

挂耳咖啡是一种方便快捷的咖啡享用方式，只需热水和挂耳咖啡包，即可品尝到美味的手冲咖啡。 让我们来学习一下挂耳咖啡的正确冲泡方法。

1.准备工具和材料。

挂耳咖啡包：选择质量好的挂耳咖啡包，一般选择中度或深色烘焙的咖啡豆。

热水：建议使用90-95度的热水，以更好地提取咖啡豆的香气和味道。

杯子：选择容量约为 150-200 毫升的合适杯子。

水壶：用于加热和填充热水。

二、酿造步骤。

检查挂耳咖啡包：首先，检查挂耳咖啡包的松紧度，确保没有破损或漏气。 同时，观察咖啡包是否有明显的颜色不均匀或杂质，以确保咖啡的质量。

准备杯子：将杯子清洗干净，确保没有残留物。 如果杯子较大，可以预先加入一些冷水以保持冲泡时的温度。

装满热水：将热水倒入水壶中，加热至90-95度。 注意不要过热，以免破坏咖啡豆的香气和味道。

展开挂耳式咖啡包：从包装中取出挂耳式咖啡包并轻轻展开。 注意不要用手指触摸磨碎的咖啡，以免引入杂味。

挂在杯子上：将展开的耳式咖啡包挂在杯子上，注意确保咖啡包牢固地挂在边缘上。

装满热水：用水壶将热水慢慢倒入挂耳咖啡包中，注意流速和水量。 一般来说，注入热水约2-3分钟就足够了。

等待提取：让挂耳咖啡包在热水中浸泡约2-3分钟，以充分提取咖啡豆的香气和味道。 使用搅拌棒轻轻搅拌可用于加快提取过程。

取下挂耳咖啡包：等到拔出完成后，用 tamper 杆轻轻取下挂耳咖啡包。 注意不要用力挤压，以免过度提取。

倒出咖啡：将杯子里的咖啡倒入杯子中，享受美味的垂耳咖啡！ 如果喜欢加糖或牛奶，可以根据个人口味添加。

总之，吊耳咖啡的正确冲泡方法需要注意细节和技巧。 通过掌握正确的冲泡步骤和注意事项，我们可以更好地体会到吊耳咖啡的美妙口感，感受其中的科学原理和文化内涵。