一碗面条 农历正月初一的仪式感

2月10日（记者洪振伟）年复一年，新年的第一天到来，每个福州人都会在餐桌上出现一碗银丝，它代表的不仅是团圆的喜悦，阖家的幸福，更是对新年好运的期待，过年的一碗面条可谓意味深长。

制作中的线面渐渐细如丝，长如线 摄影：东南网记者洪振伟。

农历正月初一一碗面条，是福建很有特色的。 这是许多人童年的“难忘回忆”。 福州民间称其为“太平”。

煮好的面条与当年新酿造的青酒和红酒提前炖煮，制成鸡汤和猪肘汤，放在鸭蛋上。 因为福州方言中的“鸭蛋”与“压浪”谐音，为了保佑新年生活平安，太平天国是健康长寿、平安寓意。

福州传统太平 摄影：东南网记者洪振伟。

小时候面对面条没完没了，这是福建人对面条的共同记忆，长大后想起福建人家乡友谊的无尽回味。

这条线很受欢迎，不仅因为它无限繁殖，吃得越多，吃得越多，大家都觉得好玩。 但对于每一个福建人来说，面条是大福文化的食粮。 它被人们在不同场合赋予不同的寓言属性。 结婚订婚时，线条化作幸福的脸庞，男方想送女方一家，让夫妻和睦相处; 老年人过生日时，年轻一辈要送上“长寿面条”，祝愿长寿百岁; 在农历新年的第一天吃面条，会让全家人过年顺利、繁荣。 在讲究礼仪、尊重宗族观念的福建，吃到这碗太平面，就意味着回到了梦寐以求的故乡。