茶的起源,有不同的说法,有人认为是神农在品药期间发现的,从而造就了我们中国人的饮茶文化,这是真的吗?
这很难说,但至少表明中国人喝茶的历史由来已久。 你知道吗? 喝茶的方式也随着时间的推移而发展。 其实我们现在的酿造和饮用方法并没有很长的历史,只是在明代才流行起来的。
那么,唐朝的人是怎么喝茶的呢? 这需要我们做一些研究,结果可能会让你大吃一惊。
神农品药,深谙品茶之道,选择合适的茶具是其中的关键一环。 手里拿着茶,虽然味道很原始,但手和嘴可能都难以忍受。
而且要把齐唐人品茶所需的所有用具都收集起来,也非易事。 幸运的是,法门寺出土的唐代宫廷茶具为我们研究唐代茶文化提供了宝贵的第一手资料。
为了更详细地解释这一点,让我们探索这些茶具的魅力。
品茶是一种优雅的乐趣,但前提是有保存完好的茶叶。 保存茶叶最直接的方法是将它们晒干,只有干燥的茶叶才容易储存。
这催生了茶叶烘焙机的出现。 在唐代,群茶的饮用很流行,所以有必要将茶球放在容易散发水分的茶烤中烘干。 与一般的茶叶烘焙不同,普通的茶叶烘焙大多是用竹子制成的,皇家茶叶烘焙需要用金线或银丝编织,以显示其独特性。
花丝编织笼排在第二位,让我们谈谈工厂。 有些朋友可能不太了解这个词,其实磨坊是由磨坊和罗工两部分组成的。
磨坊就是我们通常所说的茶磨坊,类似于现在中药店里的药磨坊,有凹槽和轮子,功能就是把茶叶压碎。 罗子俗称茶罗子,小朋友可能没见过罗子,但80后应该还是有印象的,它和小时候用来筛面的工具差不多。
那么,茶罗的作用就很明显了,就是用来筛茶粉,越细越好。
在第三部分,让我们谈谈茶水库。 大家应该都熟悉它,它是用来储存茶叶的,有点像现在的茶叶罐。 然而,当时的茶水库是用来储存茶叶的。
最典型的例子是法门寺出土的镀金银龟盒,在中国人眼中地位很高,寓意吉祥长寿。 这说明古人对茶叶的保存也有独特的关注,甚至刻意设计了象征性的形状。
第四,我们来谈谈盐库。 这件小事可能会让你感到困惑,为什么喝茶的时候要放一个盐罐呢?
是在厨房里吗? 这是唐朝的特色! 虽然我们现在喝茶的方式不同了,但据《茶经》记载,唐代人喝茶时都会放盐,有的人甚至加了一些胡椒粉,你想试试这种独特的喝茶方式吗?
炊具是茶艺中不可或缺的一部分,它们的存在是为了更好地掌握要煮沸的茶的量。 在法门寺出土的炊具中,银是最有趣的一种。
根据陆羽《茶书》的描述。"那么,量也,准确也是,度也是",这是一种用于测量冲泡茶量的工具。 品茶是一门需要精确控制的艺术,因此炊具的作用不容忽视。
说到品茶的最后一步,我们当然不能用手喝。 因此,在一套完整的茶具中,饮茶器具是必不可少的。 在唐代,这一环的茶具多被称为茶杯。
唐朝开放的民俗风情和繁荣的经济,使唐代的茶杯种类繁多,包括瓷器、玻璃杯、银器等。 你选择的质地取决于你的经济资源和社会地位。
我们来谈谈唐朝的人们是如何享受茶的。 与其说他们在喝茶,不如说他们在“喝茶”。 为什么? 让我们来看看他们的过程,我们会看到的。
首先,他们将茶叶晒干,以便他们可以喝到茶的美味。 接下来,他们将茶叶压碎并通过筛子筛选,以选择最好的茶粉以备后用。
然后生火,将茶粉放入炉子里煮,火热适中,取出加入盐、胡椒粉等调味料,拌成糊状,一起食用。 这或许会让大家大吃一惊,这**是喝茶,而且明明是在喝胡辣汤,浓稠又粘稠。
那时候的茶艺师傅大概都是厨师,不然的话,味道可能就不能保证了。
唐代中期以后,喝茶的方式又发生了变化,“煎茶”开始流行起来。 对于独特的煎茶饮用方式,陆羽在《茶经》中给予了高度评价,并详细记录了煎茶的整个过程。
煎茶通常使用蛋糕茶,将茶叶磨成粉末,然后用水煮沸。 这种喝茶的方式已经超越了简单的吃饭行为,变成了一种艺术表演。
从茶赏、水赏、器皿、烹饪、饮用等程序可以看出,饮茶已经成为人们追求审美的一种方式。
电视剧中的茶道可能让你误解了历史,其实在古代,在外湾泡茶叶并不准确。