世界烟花中新年的味道
农历正月十五元宵节，推荐4道“福菜”，味道鲜美易做，又不油腻，深受全家人喜爱
农历正月十五的元宵节，如果从西汉时期计算，已有两千多年的历史。 农历正月十五，作为一年中第一个满月之夜，是“一元之初”，是大地复兴之夜，重要而隆重。 春节作为春节的春节，民间活动丰富，玩龙灯、猜灯谜、赏花灯、踩高跷、扭杨阁、逛庙会，此外还有吃元宵节的早餐或糯饭团，热闹、喜庆，也承载和表达了人们对幸福美生活的渴望。
除了上述“元宵节”习俗外，古老的传统是要吃一顿丰盛的团圆饭。 通常安排在午餐时，但有些则安排在晚餐时。 推荐四道美味的“福菜”，不油腻易做，深受全家人喜爱。
四道菜是什么意思？
一、清蒸鱼
正月十五，会有团圆家庭宴席，有鱼。 鱼的谐音“禹”表示每年都多，蒸的做法意味着它正在蓬勃发展。
清蒸鱼法：
要准备的食材是1条新鲜的鲈鱼。
1.去掉鲈鱼的鳞片和海鸥，然后去掉脊骨，洗去血迹，里里外外放料酒、姜丝，腌制几分钟即可捞出鱼。 再准备一些葱丝和生姜。
2.将姜丝放在鱼盘底部，然后将鱼堆成躺着的形状。 在锅中用沸水蒸7分钟，关火炖3分钟。
取出鱼盘，控制里面热气腾腾的汁液。 淋上蒸鱼酱油，将鱼身与葱姜丝叠在一起，烧一些热油倒在上面，带出香味，即可食用。
二、红烧肉
农历正月十五是喜庆的日子，家庭宴会上要出现硬菜，以显示元宵节的重要性。 红烧肉，色泽红润，肥而不腻，寓意繁荣。
红烧肉怎么做：
需要准备的食材有带皮五花肉、冰糖、葱姜和八角。
1.将五花肉切成小块，用冷水炖，大火煮沸，加入料酒除去异味，中途撇去泡沫。 取出后冲洗干净，然后冲洗并排干清水。
2.炒锅中加入植物油，加入1把冰糖翻炒至完全融化，颜色逐渐变深，浓密的气泡继续鼓起，倒入肉块翻炒至变色。
3.倒入未通过食材的开水，加入料酒、淡酱油、葱姜、八角、甜面酱、发酵豆腐、盐、肉桂、十三香料，大火煮炖10分钟，目的是挥发掉部分鱼腥味，然后盖上盖子炖50分钟左右。
4.此时蔬菜汁已经鲜艳，色泽红润，可以关火，从锅中取出。
三、蒸鸡
元宵节家庭宴会搭配鸡更完美。 鸡肉蒸，寓意吉祥繁荣，生活蒸蒸日上，一年比一年好。
蒸鸡的准备：
准备材料：鸡腿肉、五香蒸猪肉和米粉。
1、鸡腿肉切碎，浸泡在血水中，洗净后取出控水。 然后加入酱油、生姜、白胡椒粉、松茸粉（或鸡粉）、盐，搅拌均匀，腌制10分钟。
2.拌入蒸好的猪肉米粉，使每块肉都能粘在米粉上。
3.将鸡块放入大碗中，不要按压或按，在锅中用开水蒸半小时。 卡在盘子上即可食用。
四、皮蛋拌豆腐
元宵节是春节的“压轴戏”，家庭宴席上肯定有豆腐。 豆腐谐音“to Fu”，意为祝福归家。 此外，这次加入皮蛋进行造型，也具有浓郁花卉的美丽意味。
皮蛋豆腐的制作：
需要准备的食材是1盒内脂豆腐和皮蛋。
1.将内酯豆腐从盒子里拿出来，放在盘子里，用手切成厚片。
2.然后将皮蛋去皮，切成小块，堆在豆腐周围。
3.撒上一些切碎的青葱，切碎的甜椒，盐，1汤匙香油，就可以食用了。 那些没有甜椒的可以省略。
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