冷冻梨。
因为它的黑漆表面。
硬骨外壳。
让第一次看到它的人。
他的脸上满是疑惑。 这东西可以吃吗？ ”
有大胆的人。
想尝尝冷冻梨。
习惯性地拔出削皮刀。
一点一点地剥掉黑色的果皮。
削皮刀都是倒置的。
让东北老铁直接打来电话。
啊，你剃了我的心！ ”
大自然创造的东北特产
在物资匮乏、食物不能长期保鲜的时期，人们在寒冷的冬天很难买到新鲜的水果和蔬菜。 所以他们提前买了很多新鲜水果，放在外面冷冻。 此时的外面是全天然的绿色冰箱。 这些冷冻食品不仅提供了人们每天所需的营养，而且还品尝了食物的甜味。
冷冻梨和冷冻柿子。
当时，人们发现有些水果在冷冻后变得难以吞咽，但有些水果在经过严寒的考验后变得更加美味冷冻梨。 这是最好的例子之一。 冷冻梨尝起来多汁多肉，甚至有人说冷冻梨比未冷冻的梨更甜。 但这是为什么呢？
冷冻使梨更甜
冷冻梨不是一种特殊类型的梨，许多梨品种都可以冷冻。 有些品种，如马**梨和软梨，味道酸涩，很难尝到甜味。 为了“转败为胜”，这些梨需要冷冻。
通常，水果糖储存在细胞的液泡中。而液泡是由膜包围的独立区域。 当梨暴露在低温下时，其体内的水会逐渐形成锋利的冰晶。 当冰晶生长到一定程度时，它们会刺穿液泡和细胞膜果糖完全释放
这个时候，冷冻梨的甜度通常是原来梨的几倍，这让吃过的人惊呼，“这梨为什么这么甜！ “
不能啃也不能剥皮，冷冻梨应该怎么吃？
在北宋庞元英的《文昌杂记》中记载了冷冻梨的食用方法：“压沙梨，冷冻不可食用。 长时间浸泡在冷水中，外面的冰会结冰。 它被敲掉了，梨已经溶解了。 ”
这意味着将冷冻梨在冷水中浸泡一段时间，直到冷冻梨的表面因与水接触而结冰。 打开冰壳，梨就可以享用了。
至于是用水吃果肉，还是只吸汁不吃肉，东北人自己也给出不了标准答案。 有些人会用勺子挖出来吃，肉在嘴里融化，就像吃冰沙一样。 有的人把冻梨咬了一小口，狠狠地砸了一下，汁液又甜又好吃。
一捏就会爆出汁液的冷冻梨。
想象一下，坐在炽热的炕上或穿着短袖的暖气房间里，吃着冰冷的冷冻梨。 这是冰与火的完美结合。
至于切好放在盘子里的冷冻梨，被雕刻成的冷冻梨，就太优雅了！
冷冻梨生鱼片，南方小土豆的限量版。
烤雕刻果冻梨，不知道味道如何。
你能在冰箱里做“冷冻梨”吗？
看到这里，有人问家里的冰箱有冰柜，把梨扔进冰柜能做成冷冻梨吗？
不，不，不，放在冰箱里的梨可以称为”。冷冻梨但它远非冷冻梨。
它不能被称为冷冻梨的“冷冻梨”
家里冰箱的冷冻层一般是-18，这里的冷冻梨皮不会变黑，味道也不如户外东北的冷冻梨。 而且东北以外的温度都可以达到-20~-30°c，在这种环境下，梨的表面可以在短时间内冻结变黑，并且及时锁定了梨的新鲜度。