春天的气温逐渐上升，但空气的干燥给很多人带来了不适，这个时候就需要选择一种能清肺、补肺、化痰、解燥的食物，以改善身体状况。 而我今天要给大家介绍的成分是荸荠它不仅被称为“地下悉尼”，还被北方人视为江南人参，具有极高的药用价值。 荸荠它是一种碱性成分，富含钙、铁、镁等矿物，特别是对于正在成长的孩子。 另外荸荠它还富含粗蛋白和膳食纤维，能促进胃肠蠕动，具有泻药，消化和积累的作用。
荸荠首先，处理它的方法很简单荸荠洗净，去皮，切成两半。 然后将荸荠放入沸水中漂白沥干水分 30 秒，放在一边。 漂白删除荸荠涩味，并能保持其清脆的口感。 另外，关于荸荠聪明的选择：我们可以选择紫红色和轻微皱纹的那个荸荠，它们的肉质更结实、更脆; 而且尖角很短荸荠，营养损失少，肉质更嫩多汁; 新鲜荸荠有一点泥土味，没有异味; 而且，我们捏起来荸荠如果它感觉坚硬但不蠕动，那么它就是新鲜的。
除了荸荠我们还需要准备一些配菜。 首先真菌用温水浸泡20分钟，然后冲洗几次，切掉根部，撕成小花备用。 真菌富含铁质，能增强机体造血功能，并含有活性酶和天然胶质，能催化异物排出，吸附体内毒素，起到补血、活血解毒的作用。 此外，我们还需要：胡萝卜跟西兰花，然后去皮切成小块漂白2 分钟，然后取出晾干并放在一边。 胡萝卜它含有丰富的维生素，可以保护视力，维持牙齿和骨骼的正常健康; 而西兰花它被称为“蔬菜皇冠”，富含蛋白质、糖、脂肪、维生素等胡萝卜素食等营养素，经常食用可以促进生长，保护肝功能，改善新陈代谢。
接下来，我们开始制作四色炒菜。 首先，将锅烧热，加入适量的油，将蒜末炒至香。 然后将漂白多荸荠胡萝卜西兰花跟真菌倒入锅中，用大火翻炒 1 分钟。 接下来，加入适量的盐、糖等鸡肉精华，少许酱油和少许蚝油，搅拌均匀。 最后，撒上一些切碎的葱，然后从锅中取出，这样蔬菜就可以炒了。 技巧：漂白需要注意胡萝卜跟真菌之漂白花一点时间，避免愿意西兰花煮得太软，影响口感。
有了这个四色炒菜，我们不仅可以享受荸荠酥脆的质地和甜美的口感也富含营养。 荸荠作为主要成分，具有清热化痰的作用，可改善春季炎热干燥的不适感; 在配菜中胡萝卜跟西兰花它可以保护视力，保持牙齿和骨骼的正常健康真菌具有补血、活血解毒的作用。 此外，使用适量的调味料可以增强菜肴的质地和风味，使这种炒菜更加美味。
通常荸荠它作为“润肺将军”隐藏在我们身边，而且不仅可以水果它也可以作为炒菜食用。 荸荠它不仅具有清热化痰的作用，而且富含营养丰富的粗蛋白和膳食纤维，可促进胃肠蠕动和消化蓄积。 通过适当的处理和搭配，我们可以做出美味营养的菜肴荸荠四色炒菜。 一起享用这道菜，让春天的味道更加美好。