扁豆价格暴涨了300！ 土耳其：在高通胀下，“国鲜”扁豆汤价格飙升

土耳其是世界上最大的豆类消费国，扁豆汤与面包、牛奶和鸡蛋一样重要，是每个家庭必不可少的家常菜。 但最近，老百姓发现，曾经又便宜又便宜，从小就喝扁豆汤，现在怕是买不起了。

记者陈慧慧：一般来说，土耳其的家常饭店比较贴近老百姓。 餐馆里最受欢迎的菜肴之一是扁豆汤。

浸泡过的扁豆与洋葱和胡萝卜丁一起煮沸，这是土耳其和整个中东地区非常受欢迎的开胃菜汤。 但最近，平日里便宜的扁豆汤也在飙升。

根据土耳其统计局公布的数据，2024年1月，土耳其消费者**指数同比为6486%。其中，食品通胀率为6971%。对于土耳其人来说，扁豆汤和面包和鸡蛋一样重要，扁豆汤***让普通人，尤其是低收入群体抱怨。 而餐厅老板也吃了亏，因为在高通胀下，扁豆**一直在飙升，水、电、气、人工等所有运营成本都在不断上涨，菜单价格调整也是无奈之举。

土耳其伊斯坦布尔餐馆老板Teffik：从去年到现在，扁豆**至少**300%，但成本的增加并没有全部体现在**上，我们必须尽量控制**的涨幅，因为涨幅越高，流失顾客的速度就越快，现在平均每天少卖100个扁豆汤， 营业额至少**30%。

土耳其虽然是豆类消费大国，但由于农业补贴政策落实不力、宏观调控措施不力等多重因素，国内大豆产量严重不足。

土耳其每年进口超过60%的扁豆，但近年来，土耳其货币里拉继续以美元进口豆类**。

记者陈慧慧：为遏制扁豆进一步增长，土耳其宣布从2月初至6月底对所有进口扁豆免征关税。

土耳其加拉塔大学经济学教授德米尔：未来三四个月，**的幅度可能会降低，但从长远来看，调整进出口壁垒并不能解决问题。

*请注明CCTV财经。

编辑：Angel。