**：欧阳元明，上海市第六医院骨科 欢迎分享本文，**请保留出处！
又到了一年一度的春节，大家都在庆祝春节，聚会多了，吃喝的人多了，对吧。
对于痛风患者来说，要控制好饮食，尽量降低春节期间痛风患者的发病率，避免踩到痛风。
痛风雷区。
痛风的本质是体内尿酸水平升高，尿酸盐沉淀在关节骨骼中，引起关节肿胀和疼痛。 对于痛风患者来说，饮酒是痛风发作非常重要的诱因之一，饮酒不仅会导致尿酸分泌增加，还会导致尿酸排泄障碍，如果平时没有很好地控制尿酸，那么春节期间饮酒很可能导致尿酸波动比较大， 诱发痛风发作。因此，建议疼痛患者在春节期间一定要严格限制饮酒量，可以饮用少量红酒（不超过200毫升），但啤酒、白酒，包括米酒，一定要严格限制。
痛风患者除了控制饮酒外，还需要注意其他事情，比如一些人的习惯"用形式补充形式"，因为痛风痛骨痛，多喝骨头汤。 其实这是一种错误的做法，因为骨头煮成汤后，脂肪会乳化，吃多了会引起代谢紊乱，增加三高风险。
另外，骨头里的嘌呤容易溶于汤里，汤里的嘌呤含量远高于肉里的嘌呤，所以痛风患者做饭的时候最好不要放老汤。
过年，除了喝酒，各种饮料都少不了，现在很多人都特别热衷于鲜榨果汁，认为鲜榨果汁新鲜营养，但对于痛风患者来说却是有好处的。 果汁中含有大量的果糖，不仅阻碍尿酸的代谢，还会升高尿酸。 调查显示，每天喝一份和两份以上橙汁的女性患痛风的风险分别增加 41% 和 142%。 除了一些鲜榨果汁外，碳酸饮料也需要注意，因为碳酸饮料含糖量高，会影响嘌呤的代谢，导致尿酸水平升高，也容易引起钙代谢的变化，诱发肾结石，损害肾脏。 肾脏是尿酸代谢的主要器官，一旦受损，容易诱发痛风性肾病。
春节吃火锅是中国人饮食的最爱，火锅相当于大杂烩，各种食材都可以浸泡在里面。 这也增加了高嘌呤摄入的风险。 因为火锅中含有大量的含嘌呤的食品原料，如动物内脏、海鲜等，再加上一吃火锅，气氛就会上来，难免要喝点酒、喝什么的，这样就会增加痛风加重的风险。 根据一些研究调查，一个火锅的嘌呤摄入量比一顿饱餐高出十倍以上。
因此，对于痛风患者来说，有一个饮食原则是必须牢记的：少吃高嘌呤的食物，适当吃一些中嘌呤的食物，多吃低嘌呤的食物，合理控制尿酸水平，避免尿酸过高引起痛风而使病情恶化。 多吃谷类、蛋类、奶类、水果、蔬菜，它们的嘌呤含量还是比较低的，尽量少吃高嘌呤的食物，如豆芽、海苔、芦笋、香菇、动物内脏、鱼等。 此外，痛风患者应尽量不要饮酒，因为酒精中的乙醇会促进腺嘌呤核苷酸的转化，增加尿酸，从而引起痛风。 每天多喝水有利于尿酸的排泄。
欧阳元明上海市第六人民医院骨关节外科主任医师博研究生导师