2024年2月茶大师考试“茶大师（初级）”考试中心练习题

茶叶中的水溶性维生素主要是（）和B族维生素。

a、ab、c

c、ed、k

答案：B 多项选择题]茶师在工作中的礼仪体现在（ ）中的行为礼仪和礼仪中。

a. 语言上。

b. 礼仪。

c. 姿势。

d. 正式。

答案：多项选择题]根据标准管理机构，以下（ ）标准属于国家标准。

a，“绿茶”。

b，“珍珠茶”。

c，“茉莉花茶”。

d.“乌龙茶成品茶”。

答案：多项选择题]当茶师傅坐着泡茶时，以下（ ）姿势是正确的。

a. 将膝盖分开。

b. 折叠并放松。

c. 斜肩。 d. 胸部和腹部。

答案：D 多项选择题]所有冲泡红茶的器具都包括（ ）。

a.茶盘、有盖碗、平壶、素描杯、茶叶罐、茶尺、茶针。

b. 茶盘、有盖碗、平壶、素描杯、茶罐、茶尺、茶针、茶巾、水炉。

c. 茶盘、有盖碗、平壶、素描杯、茶罐和茶尺。

d. 茶盘、有盖碗、公平壶、素描杯、茶叶罐。

答案：B 多项选择题]福建功夫茶在冲泡时，温热冲泡不仅可以使茶叶清新纯净，还可以避免（ ）现象。

一个。一杯茶和两个泡水。

湾。一杯水，两杯茶。

三.一个气泡是热的，第二个气泡是冷的。

d.一个气泡是凉的，第二个气泡是热的。

答案：B 多项选择题]泡茶用水的pH值是必需的（ ） a， b，

c、<7

d、>6

答案：C 对或错]恪守职业道德的必要性和作用体现在促进个人道德修养、品行建设和职业发展上。

a. 正确。 b. 错误。

答案：对或错]喝浓茶中茶多酚和咖啡因的含量非常高，太强了，对人体没有刺激作用。

a. 正确。 b. 错误。

答案：对或错]不同慢性病的人在选择茶叶时，高胆固醇患者可以喝乌龙茶、普洱茶和白茶。

a. 正确。 b. 错误。

答：一个