记者 夏侯凤超
不久前，在世界肉类组织、中国肉类协会联合主办的中国国际肉类展览会上，西旺荣获展会金奖。 这是西王烤香肠继获得“国际品质金奖”后，第二次获得金奖。 展会上，西王大块黑猪肉烧烤香肠凭借其独特的加工工艺、对原材料标准的严格把关以及各项质量指标的绝对优势，赢得了评委们的一致好评，并称赞西旺获得金牌是当之无愧的。
烟台一家食品企业凭借对食品安全的高度重视、品质精益求精、对高标准的执着追求、对科研技术的不断探索，获得国际肉类展览会金奖是难得的。 今天，让我们跟随记者的脚步，一起探索西王成功的秘诀。
参与国际、国内标准的制定
第五届世界猪肉大会指定产品
西王集团成立于1996年，主要从事低温肉制品的研发、加工和销售，目前拥有传统酱汁及腌制肉制品、西式肉制品、轻快餐、速冻制品、调味品、水产品六大系列产品，销售产品290余种，直营连锁店近2000家。
近年来，西旺积极参与标准化和修订工作，争取国际国内标准的话语权，在酱料和腌肉制品领域积累了丰富的经验。
据负责质量的副总经理李建军介绍，自2009年以来，西旺先后参与了国家《海鲜肉制品质量通则》《香肠质量通则》等近20项国家和行业标准以及《肉及肉制品术语》等5项ISO国际标准的编制和修订， 并多次被国家有关部门设立为国家行业法规、标准的制定和修订单位。2021年底，中华人民共和国国家标准化管理委员会公布了第二批国家消费品标准化试点项目名单，西旺集团成功入选。
世界肉类组织主席纪尧姆·鲁埃（Guillaume Roué）向西旺颁发了“双金会员”证书。
2005年，西旺集团加入世界肉类组织，成为中国首批世界肉类组织成员之一。 西王生产的肉制品以注重研发、国际市场意识强、特色风味突出的经营理念，成为第五届世界猪肉大会指定产品。 2019年，西旺被世界肉类组织评为“双金会员”，2023年，世界肉类组织主席纪尧姆·鲁埃再次将2023年“双金会员”称号授予西旺，并高度赞扬西旺领先的肉制品研发技术、优质的产品质量和严格的管理体系， 并高度赞扬了西旺推动中国肉类产业走向国际市场，向世界展示了中国企业的高素质管理水平。以及为弘扬中国饮食文化做出突出贡献。
坚持科技为王
高科技引领行业发展
高科技是制定高标准、追求高品质的基础，联合研发机构研究新技术，推动产品迭代升级，是西旺自始至终的坚持。 多年来，西旺集团先后与中国肉类研究中心、南京农业大学、中国农业大学等科研院所承担重大科研项目，参与了国家“十一五”计划、“十二五”和“十三五”科技支撑计划重大项目，并已获得国家专利授权130余项， 并开发了“低温高压釜技术”、“超声波盐渍技术”、“连续盐水处理技术”等关键技术，解决了困扰行业的多个瓶颈。这些技术已经全面应用于西王的生产线，推动了西王产品的升级换代，也是西王烤香肠获得国际肉类展览会金奖的内部技术支撑。
西旺科研人员正在开展检测工作。
在烟台西王工业园区，墙上挂满了这种科研颁发的各种证书和奖章。 西王集团研发中心还被评为“国家认定企业技术中心”，被国家五部委联合授予“国家猪肉技术研发分中心”，被山东省科学技术厅认定为“山东省企业技术中心”，集团实验室也被评为“国家认可实验室”。 西旺的检测设备大部分来自欧美等国家，有的检测精度达到百亿分之一，检测水平已达到纳克级。 正是科技的不断进步，才导致了产品质量的不断创新，是西王昊形成口碑的重要内在因素。
打造匠心品牌，坚持为消费者提供优质的产品。
如今，西王专柜已经遍布山东各大小超市，对于喜欢熟肉制品的人来说，西王是他们的首选品牌，在这些地方，西王这个名字几乎老少皆知。 在任何一个西王专柜，随便问问前来购买的市民，大家对西王的评价是一致的——安全、卫生、营养、安心、健康......
西旺集团副总经理侯世松表示：“集团自成立以来，以低温肉制品未来发展趋势为高点，引进国外先进的肉制品加工技术和经验，重视生产质量管理，坚持做高品质产品，坚持走直链、国际化发展道路。 目前，西王直营连锁店近2000家，已实现山东省无缝覆盖，成为山东省农业产业龙头企业。
临近春节，西旺礼盒全员上架。
临近春节，西旺礼盒已全面上架。 据了解，西王深入消费群体研究，结合大众喜好，秉承均衡营养和科学搭配的产品理念，开发了种类繁多的西王礼盒，主要推广世界美食、金牌、卤美珍品、习满堂、金满堂、酱料和腌料传奇、团圆礼、财富来、喜相识、 家庭音乐、王云来、傅瑞来12款，价格从100多到400多不等，包装新颖、别致，色彩喜庆大气，选择多多，可以满足企业发放福利和消费者节日礼品的需求。探亲访友，满足各种需求。
畅销海外市场
民族品牌享誉国际
西旺不仅得到了国内同行的认可，也以其实力绑住了海外消费者的胃。 2005年，西旺在北美成立海外科研中心，拥有来自北美、欧洲等世界各国的顶尖食品科学家，专注于与中国的食品营养研究和技术共享。 西旺与他们共同研发的“天然发酵肉酱”、“深海鱼肠”、“植物天然蛋白”、“零添加”、“低温高压釜技术”、“天然香精”等新技术不断转化为西旺的国内生产加工。
西旺荣获格莱德国际食品奖。
海外研发中心知名肉类科学家Markekgierus在接受采访时表示：“我去过中国烟台的西王总部，我非常惊讶他们的食品安全标准，以及对肉制品营养和健康的研究，都与加拿大相同。 ”
西旺以其实力得到了西方发达国家的认可。 2013年，在艾伯塔省肉类大赛上，西旺获得猪肉产品大赛第一名; 2014年，西旺通过了全球最严格的食品安全体系SQF认证，荣获中加合作卓越企业奖。 2018年，西旺凭借绝对的品质优势荣获加拿大肉类行业领军奖。 2022年，在第29届格格莱德国际食品奖上，西旺一举斩获冷藏冷冻食品类大奖。
凭借先进的科研技术和匠心品质，西旺稳步占领了加拿大、日本、美国、西班牙等发达国家市场，深受当地消费者的信赖。 近两年来，西旺产品在乐天、Goodfood、Instagram等多家国际知名大型电商平台畅销，集团全球战略布局坚定而冷静。
西旺产品畅销海外。
对食品安全的重视，对品质的追求，对高标准的执着追求，对科研技术的不断探索，是西王烤香肠获得国际肉类展览会金奖并不断拓展海外市场的秘诀。 未来，西旺将坚持走高品质、高标准、高技术之路，开始民族品牌的国际知名度，让中国的味道走向世界。
新闻线索报道渠道：应用市场**“齐鲁一分”APP，或搜索微信小程序“齐鲁一分”，全省800名记者等你来报道！