再过几天，春天就要开始了，一切都会开始恢复，许多植物会开始发芽，长出清脆的幼苗。 一年一次，是采摘野菜的季节，采摘野菜怎么能弄到鱼腥草呢？ 鱼腥草是农村地区常见的植物，20年前它被用作猪草喂猪，但现在它已成为餐桌上的美味佳肴。
鱼腥草，顾名思义，就是这种植物将茎叶捣碎后有强烈的鱼腥味，所以叫鱼腥草。鱼腥草的历史很长，最早记载于南北朝。 陶弘景的《名医录》中有一段记载：“生湿地，谷荫也能生长，叶子像荞麦和肥紫红，江左人善于吃官中生菜，叶子有鱼腥味，所以俗称鱼腥草”，可见吃鱼腥草自古以来就有。
鱼腥草，又名折耳根、蕨菜、臭白菜、猪鼻孔，是蕨菜科鱼腥草属的多年生草本植物。 有一种说法是，鱼腥草虽然有一种鱼腥味，让很多人难以接受，但它的价值非常高，可以说是全身至宝，它有三大功能，大家应该都清楚了。
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1. 鱼腥草是可食用的，是一种非常优质的野生蔬菜。
鱼腥草有鱼腥味，但自古以来就是传统的野菜，喜欢吃的人比比皆是。 尤其是在云贵川地区，人们对它的喜爱已经到了狂热的地步。 据统计，贵州省每年消耗鱼腥草20万吨，其中仅贵阳市每天食用鱼腥草3万斤，可见当地百姓喜爱。 也正是因为如此，野生鱼腥草长期供不应求，人工栽培开始大量种植。
据统计，我国鱼腥草种植面积已超过100万亩，其中素有“中国鱼腥草之乡”之称的湖北省当阳市种植面积为4亩3万亩，产值近20亿。
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2.鱼腥草也可用于烧水泡茶。
别看鱼腥草新鲜的时候有很强的刺激性味道，但如果在阴凉处晾干，就用它来泡茶烧水喝。 那么它不仅没有鱼腥味，反而还有一种芳香的香气，类似于肉挂的味道，非常好。 而且鱼腥草本身是与药食同源的植物，用于泡水饮用，具有清热解毒、抗菌消炎、提高免疫力等作用。 非常适合热便秘的人，有很多好处。
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3.鱼腥草可作为药物使用，具有很高的药用价值。
鱼腥草是人们常用的中草药，具有清热解毒、利尿、消肿等作用。 鱼腥草的医学历史非常悠久，可以追溯到魏晋时期，至今已有1800多年的历史。 著名医学家陶洪京在《名医师目录》中有鱼腥草在医学上的书面记载。
此外，《南滇本草》中也有记载：“鱼腥草用脓血治疗肺痈咳嗽，痰有腥味，大肠热毒，痔疮”，说明鱼腥草具有较高的药用价值。 如果你在野外遇到这种植物，不要把它当成猪草，你必须把它挖出来，在家里使用。
那么问题来了，既然鱼腥草这么有价值，市场空间也很大，现在种植鱼腥草是不是太晚了？ 事实上，鱼腥草的市场一直在扩大，越来越多的人开始接受鱼腥草。就像蜗牛面一样，一开始很多人都拒绝了，但现在蜗牛面店在南方很普遍。 因此，种植鱼腥草永远不会太晚，最重要的是鱼腥草不仅经济效益好，而且产量高。
目前鱼腥草一般亩产在8000斤到1万斤左右，但有当阳市培育的新品种新品种，栽种在温室里，可以达到一年两季的产量，亩产甚至可以达到2亩80,000斤。 按目前市场价格5元一斤计算，每亩经济效益高达14万元。
好了，今天的文章就到这里了。 你对鱼腥草有什么了解吗？ 你喜欢吃鱼腥草吗？ 如果您有什么要说的，可以在下方评论区留言并分享您的见解。