如何制作干锅虾好吃又简单方便，干锅辣虾的做法

干锅辣虾是一道色泽鲜美的川菜，其用法简单，味道鲜美，深受广大食客的喜爱。 下面就为大家详细介绍一下干锅辣虾的做法。

材料：虾500克。

辅料：青椒1个，红辣椒1个，洋葱1个，生姜适量，大蒜适量，香菜适量。

调味料：食用油适量、盐适量、淡酱油适量、料酒适量、辣椒粉适量、花椒粉适量、孜然粉适量、白砂糖适量、香醋适量、香油适量。

1.处理虾，去掉虾线，剪掉虾须，用料酒和盐腌制10分钟。

2.将青椒、红辣椒和洋葱切成小块，将姜和大蒜切碎，将香菜切碎。

3.将食用油倒入锅中，煮至70%热，将虾煎至变色，取出并沥干油以备后用。

4.将底油留在锅中，加入姜末和大蒜翻炒香，加入青椒、红辣椒和洋葱翻炒均匀。

5.倒入虾，加入少酱油、料酒、辣椒粉、胡椒粉、孜然粉、糖、香醋，快速翻炒。

6.最后，加入切碎的香菜和少许香油，翻炒均匀，然后从锅中取出。

1.虾要新鲜，干锅里的辣虾味道会更好。

2.炒虾时，应控制油温，不要炒过头，以免影响口感。

3.调味料可根据个人口味适当调整，喜欢辣的可以多加辣椒粉和辣椒粉。

4.干锅里的辣虾可以和米饭一起吃，更是好吃。

通过以上步骤，美味的干锅辣虾就准备好了。 这道菜好吃，辛辣可口，是搭配这顿饭的好菜。 您可以根据自己的口味调整调味量，制作自己的干锅辣虾。 希望大家在享受美食的同时，也能感受到制作的乐趣。