2月1日，春节临近，夏布集团旗下中高端火锅品牌苗苗将在全国近250家餐厅推出全新菜单，陪伴消费者共度过年。 新菜单包括增加自助卡优惠、新品上市、增加小份量等多项升级，满足派对消费场景多样化需求，让消费者“吃得开心、欢欢聚一坐、热闹非凡”。
Minato供图。
2016年，湘翔首次以“火锅+茶歇”的全新复合形式进军火锅行业，精致美味的台湾火锅与食材和茶的独特口感相结合，令人耳目一新。 龙年是聚饮的高频时间，聚焦火锅的社会属性，通过新菜单进一步建立品牌信任和与消费者的情感联系，积累春节营销。
吃到饱卡福利升级，会员价值成为流量起点
吃到饱卡是夏布以集团名义推出的年度付费会员卡，售价208元，购买卡后188元优惠券套餐立即退货，可享受1888元以上权益。 自推出以来，吃到饱卡逐渐成为湘乡火锅除了基本收入之外的重要增长引擎。
本轮菜单升级，进一步强化了自助卡会员福利，折扣覆盖了约70%的产品，部分产品折扣高达30%。 手里拿着一张卡片，就可以吃到人气美食和经典口味。 比如澳洲谷饲和牛牛肉吃到饱卡会员降价80元，丸拼盘吃到饱卡会员打折20%以上，满足消费者对“吃吃任性”的新年期待。
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目前，噻步呝步集团五大品牌，包括噻步呐步、噻步呐步、湛尧、茶宪茶、呷呦美食等，其适用范围不仅限于1200多家线下实体店，还包括微信小程序等线上渠道。 随着吃到饱卡会员体系的不断壮大，如何深入挖掘会员价值，更好地服务消费者，成为创收的关键。 预计春节期间，吃到饱卡将再次在吸引新客户、提高老客户复购率方面发挥重要作用。
品尝新品，享用小份量，品质体验点燃新年盛宴
新菜单不仅深化了自助卡会员的福利，还推出了充满春节风味的特色新品，吸引消费者融入“吃到饱、欢聚一堂，热闹热闹”的新年氛围。 新品“苗苗热闹派对碗”由点餐率最高的香香肥牛肉、西盟草原羊肉、鲶鱼和人气丸子组成，可谓是食客最爱品类的一盘，自助卡会员可享受直降50元福利。 另一款新品《土豆你是最红的》，烤红薯玲珑芋圆奶茶是结合当行口味开发的，入口丰富醇厚，为消费者送上美好的新年祝福。 除了解锁新口味外，新菜单还在摆盘的视觉呈现上增加了不少“细心思”。 澳洲谷饲和牛、精选谷饲牛肋骨、球拼盘将以更年轻、更高端的方式满足消费者的需求。
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同时，在用餐体验方面，为倡导节约食物、反对浪费的全新消费主张，让消费者吃得更健康、更多样化，推出“小份”，在小份量上共增加31道菜，涵盖肉类、海鲜、蔬菜等品类。 小菜推出后，消费者可以再品尝3-6道相同**的菜品，享受盛宴的快乐。 港区还创新了锅底的计费方式，打破了过去的锅底收费模式，改为按锅收费，大大降低了晚餐的成本。 茶菜单也进行了优化升级，包括首次推出中杯堂食菜单、取消小杯茶、大杯茶使用外卖杯进行冷热饮。
此外，为应对春节期间春节前夕晚餐订单的上升浪潮，妙米特别推出了龙年春节除夕晚餐**，为千家万户提供美味、便宜、活泼、温馨的春节晚餐体验。 **分为4人小团圆、6人团圆、10人团圆，原价156元，下午茶可无限续杯续杯**。 春节夜宵作为体现港区服务品质和品牌温度的“重头戏”，将进一步发挥提升品牌粘性的重要作用。
吹响春节营销号角，深耕社交聚会场景
春节期间，消费者对场景感和品质的需求更加强烈，能否做好服务和口碑，不仅是新年“开端”的关键，也为来年稳定的营收和增长铺平了道路。 同时，借助小菜、新年风味、优化茶菜单等一系列措施，从菜单、产品、消费场景等环节努力营造社交聚会氛围，吸引更多消费者“吃喝聚，热闹”。
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该品牌负责人表示，长期以来，公司一直专注于火锅的社交属性，不断提升派对式、场景化火锅体验。 未来，我希望消费者一想到聚会，就会想到苗族，而不仅仅是吃火锅的时候。
作为知名火锅品牌，Minami专注于台湾火锅，锅底本身就包含丰富的内容，而不仅仅是汤底。 凭借优质的食材和优质的体验，湘翔在中高端火锅市场稳步前进，“为美丽聚会而沸腾”的品牌核心深深扎根于人们的心中。 目前，公司在中国和新加坡拥有近250家直营餐厅，年收入近24亿元。
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随着龙年春节的到来，港区将为火锅爱好者提交新的答题卡。 上述负责人表示，新菜单的推出，彰显了品牌持续提升自助餐卡会员吸引力的决心，我们很高兴感谢每一位消费者在新年到来之际通过福利反馈给予的支持。
吃到饱卡是妙香打赢春节营销战的“库存卡”，通过加大折扣产品、加大折扣，提升会员卡价值，俘获消费者心。 精耕细作会员制度有助于进一步提高会员的购买率和复购率，赢得春节营销的基础板块。
目前，自助卡已开放噻步集团五大品牌的会员体系，包括噻步呐步、呷步呐步、呷步呐步、呷呦食品、查米茶、呷呦食品。2022年，呷哺集团首创了呷哺集团多品牌会员体系，2023年推出的吃到饱卡全面整合了集团资源，不仅在消费端提供多元化服务，撬动流量，在运营端助力降本增效。 自数字化战略实施以来，呷哺集团持续深耕会员体系，持续打造私域流量，形成属于集团的私域营销新阵地。