过年过后，家里的虾们就该炫耀一下自己的技艺了。 今天，工作又开始了，顺便把冰箱整理一下，把没用的杂物清理干净，腾出一些空间，赶紧把剩下的食材清理掉。 我打算准备一些速冻食品，这样我就没有时间在工作时做饭了。
那些虾今天就要派上用场了，我想弄点煮熟的虾吃。 这东西不仅好吃，关键是营养价值不低，我们小子挑食，猪肉不喜欢吃，牛羊肉也不感兴趣，这虾能让他饿。 不管是水煮虾、红烧虾、糖醋，还是干脆的炒虾，每次上桌都能吃得开心，嘴里还得夸两句，味道还真是无话可说。
吃虾不仅可以补充蛋白质，还可以补充钙质，对促进身体健康和增强免疫力很有帮助，简直就是健康饮食的好产品。 说到水煮虾，你知道是直接在锅里用冷水煮还是开水煮吗？ 这环节必须要明白，否则虾不仅煮熟后味道怪异，肉还可能变老变硬。 接下来，我们来谈谈煮虾的两个技巧。
水煮虾秘籍]。
准备食材：一组虾，几颗花椒粒，一把葱姜，适量的料酒和水。
第一步是将虾在水中仔细冲洗干净，然后用剪刀修剪虾须和虾腿，然后洗两次干净，最后将水擦干。 至于虾线，我认为没有必要去掉它，因为没有它，虾肉煮熟后会不那么好吃。
让我们继续上次的话题，谈谈制作水煮虾的细节。 我们得先把葱姜切成小块，摘几颗花椒，然后把锅弄得有光泽。 接下来，在锅中加入适量的水，加入切碎的葱、姜和花椒，然后用大火将水煮沸。 煮虾是冷的还是开水的？ 我告诉你，用开水，这样虾肉不容易老化，还可以减少腥味，记住，这是第一招。
那么，如果直接用冷水把虾吃，会煮久了，虾肉很容易变硬，鱼腥味也就不干净了。 记得把火烧开，不要趁着水沸腾的时候急着加虾，再煮三分钟，让葱、姜、花椒的香味沸腾出来。
然后把虾倒进去，这样出来的虾就香了，这是第二招。 别忘了倒一些料酒去掉虾后的异味，继续用大火煮。 慢慢地你会看到虾慢慢从透明变成红色，大约煮三到五分钟，虾就煮熟了，拿出来看，很新鲜，很嫩，很有弹性。 就这么简单，一盘美味的水煮虾就准备好了。