肉类、家禽和其他蛋白质食物**的钙含量比您想象的要多得多。 例如，根据美国农业部的数据，在 100 克煮熟的碎牛肉中，您可以获得 24 毫克钙。 在相同大小的烤鸡胸肉中，您会发现 15 毫克的钙，这与相同大小的煮熟的野生大西洋鲑鱼的钙含量相同。
当然，我们知道，含钙量之王是全能的牛奶。 钙对我们的牙齿和骨骼的发育至关重要，它还支持健康的血液循环和荷尔蒙产生，并确保我们的肌肉和神经的正常功能。 在一杯 8 盎司的 1% 低脂牛奶（246 克，约 1 杯）中，您会发现 310 毫克钙. 仅仅这杯牛奶就可以让我们满足推荐的每日钙摄入量，即 19 至 50 岁的人每天 1,000 毫克。
然而，还有另一种蛋白质**可以更好地帮助我们，它不是肉、家禽或鱼，而是豆腐。
豆腐比一杯低脂牛奶含有更多的钙。
那些选择植物性蛋白质**而不是动物性蛋白质的人通常会选择豆腐。 豆腐由大豆、水和硫酸钙组成，可以帮助锻炼肌肉、支持心血管健康，并可能对抗炎症. 就蛋白质含量而言，豆腐可能不会超过碎牛肉、鸡肉或鱼，但在蛋白质和钙方面，豆腐肯定比那杯低脂牛奶更好。 一杯 8 盎司的 1% 低脂牛奶（246 克）含有 832克蛋白质。 如果我们将它与 1 杯普通豆腐（248 克）进行比较，你会得到 20 克蛋白质。
当然，这里的主要关注点是钙，所以让我们仔细看看这些数字。 正如我们所说，在一杯 1% 的低脂牛奶中，您将消耗 310 毫克钙，而在一杯普通豆腐中，您将消耗 868 毫克钙。 更好的是，你可以从 1 杯硬豆腐中获得更多的钙，其中含有惊人的 1,722 毫克。 说到普通豆腐和硬豆腐，区别在于它能装多少水。
豆腐比一杯全脂牛奶含有更多的钙。
即使我们看看其他流行的牛奶，豆腐仍然给我们更多的钙。 例如，在 1 杯全脂牛奶（244 克）中，您可以获得 300 毫克钙，而在大约相同大小的普通豆腐中，您有 868 毫克钙和 1,722 毫克钙在相同大小的硬豆腐中.
豆腐通常与各种菜肴搭配，例如三明治、炖菜、通心粉或泰式面条。 但是，有些人在吃豆腐时要小心。 因为据报道，大豆中的异黄酮化合物对雌激素功能有轻微影响。