凌晨2点，河北省遵化市西柳村竹山庄村，不少村民还在忙碌。
走进村里多个大蒜种植大棚，大蒜鲜嫩，村民们争分夺秒地切、包、包大蒜。 上午10点，大蒜将出现在北京新发地市场，从那里分发到全国许多地方。
1月23日，西流村竹山庄村农民收获大蒜。 （受访者供图） “各位，快点，咱们的菜不能迟到。” 邵占东蹲在地上，一边切大蒜一边喊。 邵占东是村里文城大蒜专业合作社的董事长，他种了20多年的大蒜，现在经营着32个温室。 临近春节，竹山庄村一天可卖大蒜10万公斤。
竹山庄村党支部书记赵海军说，30多年前，这里还是一个贫困村。 “当时有的村民外出打工学习大蒜栽培技术，国家实施'菜篮子'项目时，村民们互相拉扯，越来越多的人加入种植队伍，于是找到了致富的途径。 赵海军说。
从家庭种植到规模化种植，如今全村拥有18个专业合作社，竹山庄村已成为华北地区最大的大蒜产区之一，年产大蒜4000多万公斤，年产值3亿元。 近年来，该村先后被评为国家级“一村一品”示范村镇、全国乡村特色产业村1亿元。
随着大蒜在全国多地大型蔬菜市场站稳脚跟，竹山庄村开始了品牌管理和深加工。
记者了解到，该村每天产生约200吨废蒜根，埋在山里，浇灌到村边，对环境影响很大。 在当地党委的支持下，2021年在这里建成了废蒜根无害化处理厂，解决了环境污染问题，为山村大蒜产业高质量发展注入了新的活力。
经过工厂多道工序，废蒜根可提取大蒜精油，每公斤价格达到400多元，产品已销往海外市场。 赵海军说。
1月23日，西柳村朱山庄村的农民将黄蒜装上卡车装运。 这一夜，竹山庄村400多个大棚被“扫走”，每个大棚可以割出60多袋大蒜，要用20多辆卡车装车运走。 春节前，村里有一批温室大蒜要收割，在节前集市的同时，也为村民们过年增收开了个好头。
忙碌了一段之后，村民们纷纷回家休息，小山村迎来了新的一天。 （记者 杨帆 赵鹏浩）.
*：新华社。