一年和一年更换。
是时候再次与家人团聚了。
举杯一起喝酒。 恭喜大家新年团聚。
作为一年中最重要的家庭盛宴之一。
农历除夕晚餐不仅如此。
新年不可缺少的“仪式感”
也是春节。
有新年的味道”。
今天的北斗。
来自全省14个直辖市。
每个人都精心挑选了一道菜。
为每个人准备了一张桌子。
来自辽宁各地。
特别的农历除夕晚餐。
让我们来看看。
文章末尾有一个投票环节。
山上蒸螃蟹。 “红色”贯穿中国年。
在河蟹之乡盘锦，螃蟹是家家户户除夕饭桌上不可缺少的一道菜。 烹饪后，火热的外观意味着好运和繁荣的新年; 两把钳子意味着双手的钱，八头小牛意味着来自四面八方的财富; 背上的贝壳意味着富有的一面，横着走意味着猖獗的世界。 召集亲朋好友，来一场充满新年气息的团圆饭，共度美好美好！
铁岭阿玛尊肉。
团圆的味道。
阿玛尊肉是满族菜肴之一，俗称“女赤**肉”。 这道菜是从清朝太祖努尔哈赤时代流传下来的，是清朝祭祀活动和宫礼中的名菜，故又称“努尔哈齐**肉”。 是满族、汉族满族人满族人八碗之一。 相传，清朝时期，铁岭县横道河子镇曾驻扎着皇室贵族，过年吃八大碗的习俗在百姓中流传开来，那里的百姓至今仍保持着这一传统。
凤翔“八块”。
幸福的热刻。
炖鸡“八大块”，是本溪满族自治县的地方特产菜，以农村“傻”鸡为原料，将整只鸡均匀切成八大块，烹调过程不添加食用油，全部依靠食材本身的油，慢火炖两个小时， 用洋葱、姜和蒜来增强香味，肉质鲜嫩，汤汁浓郁饱满，是当地百姓新年餐桌上不可缺少的美味佳肴。
Fumeng烤羊腿。
我家的年味可不一般。
烤羊腿是一道传统的蒙古菜，起源于烤整只羊肉的烹饪方法。 它代表了蒙古人民的生活方式和饮食文化，也是蒙古人民招待客人的重要菜肴。 烤羊腿在蒙古人民的日常生活和节日中发挥着重要作用。 在传统文化中，羊象征着团圆和吉祥，而烤羊腿则象征着家庭团聚、欢乐和幸福。
Wafangdian 在油性肉上。
一种已经传承了100年的味道。
在福州的老菜中，油肉是家喻户晓的名字，老少皆知。 油性肉必须选择猪最好的李子肉。 加工过程中，选取八两梅子肉，然后切成8毫米的薄片，打一个鸡蛋搅拌均匀，在糊上挂上适量的红薯粉，放入油锅中煎至恰到好处。 锅中放适量油，将葱和大蒜翻炒，加入肉汤和陈醋，大火翻炒，再用水淀粉勾稠，就制成了传统美味的油性肉。
抚顺辣味混合。
最朴实无华的欲望是无法阻止的。
抚顺辣粉源自民间，自成一派，比麻辣锅更精致，而且更辛爽，麻辣中麻，酸中微甜，咸中香。 将常见的食材以最简单的方式烹制，并混合了秘制食材，让舌尖上顺滑的口感具有令人难忘的味道。 如今，辣味混合已经从辽宁从抚顺传到了全国各地，这是抚顺的孩子们外出时最想念的东西，也是抚顺最好的美食名片。
新民酸菜血肠。
在农历除夕夜来提供食物。
兴炉，热气腾腾，好五花肉是炖一锅美味酸菜的必备食材，将肉放入锅中，用冷水浇入香料，除去肉中的肉，腌制过的鑫敏酸菜早已酥脆顺滑，是解决油腻的最佳搭配， 浓浓的蒜香让这道菜升华，浓郁的口感在口中蔓延开来，酸菜血肠是新民的特色美食，在新民百客的款待中沸腾！
泰安炖鹅。
家的味道。
对于泰安人来说，过年的时候，最家乡的情结就是炖鹅！ 大人们在厨房里忙碌，孩子们在院子里玩耍。 温馨热闹的场景是否唤起了你对新年的期待和思乡之情？ 流浪者们，无论你身在何处，家都是你唯一能归宿的方向！ 鹅马上就要出锅了，赶紧回家团聚吧！
北票拨号。 一碗面条送去思乡之情。
有一道菜流传至今——拨面。 将面粉和水以2：1的比例混合成面团，用擀面杖将面饼擀开约5 10厘米厚，双手握住刀，刀刃水平放在面条上，从远处和近处将刀倒置，用力推动所有东西，直接将面条拨入沸水锅中， 并从锅底取出漂浮在水面上的面条，过热的开水，倒入盐水。一碗面条，几勺红烧花，半杯老酒，散发出生活的味道，承载着同样的乡愁。
凤城蚕蛹。 世界上最美味的事情就是团圆。
辽宁凤城特有的美味蚕蛹，这种看似普通的“小虫子”，却蕴含着丰富的营养和美味。 同时，蚕蛹的烹调方式多种多样，如油炸、煮沸、炒菜等，每一种都能带来不同的质地和味道。 在春节大餐的餐桌上，蚕蛹将成为令人惊喜的美味佳肴。 它不仅给我们的味蕾带来享受，也让我们感受到家的味道和温暖。
奕仙白球。
寻找新年的味道更浓郁了。
白球可谓是宜县最具特色的非遗食品。 白丸子用五花肉和红薯淀粉蒸熟，肉丸香气浓郁，松散而不散落，看似简单的白丸子经得起油炸、炒菜、烹调、油炸的考验。 酥脆青椒炒白肉丸更开胃爽口，加上淀粉的加入，外酥里嫩。 白肉丸汤清爽，刮上油，肉丸皮浸泡在汤中，口感更柔和。
吃鱼到灯塔。
烟花照耀世界。
作为辽宁黄鲶鱼和鲶鱼特产的灯塔城市，淡水鱼养殖业已有40多年的历史。 鱼是每个农历除夕饭桌上少不了的，是家里独有的美味佳肴。 鱼的美味不仅在于方法，还在于新鲜度。 秉承辽菜特色烹调手法，选用鲜河鱼，酱汁完美融合，鱼皮明胶丰富，鱼肉如糊状，鲜嫩可口，酱汁香喷喷。
行城烤蛤蜊。
水和土壤的一侧支撑着另一侧。
兴城地处辽宁西部，海洋资源丰富，兴城的除夕晚宴背后，其实是大自然送给人类的礼物。 兴城人讲究“吃海鲜要原汁原味”，海鲜要选最饱满、最新鲜的，所以渤海湾的冷水海鲜一定是最好的，跻身春节大餐行列！ 贝类的碳酸钙壳蕴含着海味的神秘，渔夫的餐桌上常有蛤蜊，以其咸鲜的韵味和灵活的口感，使美味简单友好。
长长的海面上到处都是大枣饺子。
传统的岛屿特色菜。
将香甜可口的枣放入揉好的面团中，并用干燥玉米壳制成的天然防粘垫纸覆盖。 香甜浓密的红枣包裹在乳白色蓬松的馒头里，咬一口，枣香四溢，回味无穷。 如今，传统的岛枣饺子也衍生出许多新形态，鱼形、花形、各式各样，也承载着岛民对新年的祝福和希望。
我们准备的农历除夕晚餐。
你在家里的餐桌上有什么。
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