如果要问什么酒能和茅台相提并论，那一定是二锅头，这不是天方夜谭，虽然档次无法比，但要说人气和市场口碑，二锅头绝对不会比茅台差。 二锅头也分为许多品牌，在葡萄酒爱好者中赞誉最高的是红星二锅头。 那我们今天就不说别的了，只说红星二国头吧！
二锅头中的“两锅”是什么意思？
二锅头酒的前身是烧酒，是一种已有800多年历史的蒸馏酒。 大家应该知道，“二果头”不是酒名，而是一种工艺。
过去，有一种用于蒸馏酒的工具称为“Tencabe”，它由两部分组成：一个装有发酵米饭的蒸煮锅和一个装有用于冷却的水的水壶。 当蒸煮锅中的葡萄酒被加热蒸发时，壶中的冷水会冷却并液化，并流出成酒。 当水壶中的冷水很热时，需要更换第二壶冷水。 发现第一锅和第三锅冷酒含有多种低沸点物质，味道混杂，因此酒厂只挑选了第二锅口感醇厚的清酒，因此得名“二锅头”。
别吝啬了，红星二锅头是最正的红二锅头！
1949年，北平和平解放后，首都几乎所有的酿酒厂都停产，烧酒的生产过程和销售形式十分混乱。 为了规范行业标准，将技术、原料相近的烧酒统称为白酒，并成立了白酒专卖公司，实行白酒专卖，禁止私酒。
正是在这样的情况下，红星酒厂应运而生，它最初是一个专门生产白酒的试验厂，后来在京城并入了12家酒厂，继承了数百年的二锅头酿造工艺。
当初，牛澜山、永丰牌二国头还是红星二国头的分公司，“二锅头”商标也是红星最早持有的。 为了弘扬二锅头，开花遍地，红星酒厂只保留了“红星”二字，与大家分享“二锅头”及其酿造技术。 也就是说，第一批在中国投放市场的第二锅是红星。
红星二锅头这么便宜，真的是纯谷物酒吗？
纯粮酒，顾名思义，是一种纯谷物酿造的酒，原料一般为高粱、大米、糯米、玉米、小麦等农作物。
要确定葡萄酒是否为纯谷物葡萄酒，可以先观察瓶子上的成分表。 红星二锅头明确标明，酒是用高粱、水、玉米、大麦、豌豆酿造而成，不添加食用香精和香料，酒醇厚甜美，纯正芬芳。 相比之下，牛兰山却没有自信称自己为纯粮酒，却也端庄了配料表上写的“食用香料”二字。
除了观察配料表外，还可以查看瓶子上是否有纯谷物固态发酵液的标志。 该标志由中国食品工业协会白酒专业委员会颁发，从申请到使用都需要经过严格的审查，只有符合《全国白酒行业纯粒固体发酵酒行业规范》和《纯谷物固体发酵酒标志使用管理要求》的优质白酒才能使用该标志。 红星酒庄主流产品均获得“纯籽固体发酵标志”认证。
此外，红星二国头的执行标准是GB T107812、这是香纯谷物固体液的标准。 综合以上因素，可以证明红兴二果头是纯谷物酒！
蓝色瓶子、绿色瓶子和白色瓶子有什么区别？
原料不同：蓝瓶酿造的原料是水、高粱、大麦和豌豆，而绿瓶和白瓶的原料更多的是玉米。 玉米是甜的，加入玉米以增加第二锅头的甜度。 但同时，用玉米酿造的葡萄酒中杂醇油的含量会很高，因此饮用后更容易上钩。
味道不同：这三款酒的味道也写在瓶子上。 绿色的瓶子是“纯谷物的香味”，蓝色的瓶子是“温和的陈酿”，白色的瓶子是“醇厚的香味”。
喝它的人是不同的：绿瓶，俗称“大绿棒”，是红星所有系列中最经典的，也是老酒友的最爱。 白瓶酒精含量高达65°，通常被老酒鬼买喝，或作为基酒酿造葡萄酒。 因为青白两瓶都加了玉米，味道还是有点辣的，所以年轻人一般都不喜欢喝。 相比之下，蓝瓶的口感会更顺滑，度数会更低，而且会更纯净，更柔和一些，更适合年轻人或者不太擅长喝酒的人。
成立70多年来，红兴酒厂始终坚持纯谷物固态发酵和“混合蒸烧”的传统工艺，为人们提供人人都能买得起的配给酒。 虽然酒厂推出了一些高端产品，但平价酒的标准从未降低过，无论是几十年前还是现在，都是当之无愧的良心品牌。