春节！ 回到西川的家乡！
假期！ 快来曹川运河源头吧！
临近春节，南北游走的流浪者纷纷回到了家乡西川。 除了你关心的父母和村民，还有更多独具特色的西川美食和充满特色文化的旅游景点美味的西川酸菜、丹江鱼、京子关八大块; 浩瀚无垠的丹江湖，美丽的丹江大观园，古老的八仙洞; 精致的星空瓦房，星光月光......
曲首西川，中原看海的地方！ 期待在那里见到你！
目的
记录
丹江鱼宴。
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b.八大块精子关。
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三.其他特色美食。
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美食。 旅游。
part 1
丹江鱼宴
丹江楚韵悠长，清新鱼香。
丰富的鱼类资源、悠久的历史传承、厚重的文化底蕴，孕育了一场独特的丹江鱼遴。
以丹江鱼为原料，通过蒸、炸、炸、烤、炒、煮、炖、炖等手法，烹制成美味佳肴，深受美食家的喜爱。
三味鲱鱼
选取丹江水库珍稀鲱鱼品种，将鱼肉去刺浑浊，巧妙地搭配当地柴鸡、鸡蛋、奶油、鲜菜等食材，演绎出香鱼丸、鸡香鱼条、奶鱼卷三种风味。
竹鲈鱼
用丹江岸边的野生新鲜竹子，将腌制好的丹江鲈鱼网中油炸，润滑清香，萦绕在竹枝上，让食客咂舌赞叹不已。
大蒜长嘴鱼
长嘴鱼性情矮小，上岸后存活时间短，所以必须宰杀熟。 腌制 24 小时，然后放入面包屑，煎至金黄色。
金汤季花鱼
将野生蘑菇、当地柴鸡、西洋参等珍贵中草药与甘甜的丹江水一起煮沸，制成金黄的汤汁，然后将鲜嫩的时令鱼片浸泡在沸腾的汤中。 去西川，尝不到金汤季花鱼，实在是太可惜了。
兰花扣黄鱼
方圆800里的丹江里有一种黄骨小鱼，用小米椒和酱椒涂抹蒸熟，再配上兰花，如诗如画，诱人食欲，是丹江鱼宴上必吃的美味佳肴。
豆瓣菜 鲫鱼
配上当地特制豆沙黄炖菜，口感浓郁营养，让食客忘了离开。
美食。 旅游。
part 2
景子关
八大件
南北交汇，天下最美味。
有些美食流传了几百年，不仅因为它们的味道，还因为它们的历史和故事，只能在当地食用。 西川京子关的“八大件”，在食江湖上，真是个传说。
“八大菜”主要有蒸猪肉、脆皮肉、方肉、水煮盘、八宝饭、京官炒、京官豆巾、蒸狮子头等。 起源于唐代，成名于明代，兴盛于清代。
唐代正观年代的菜品因“蒸猪肉”油不腻、粉而不散、香而不飘、深受百姓珍视，并被特意选入宫中成为御膳贡品，景子关的发展已经是元末明朝初。
当时，善于创新的京子关人，结合当地特色饮食文化，创造了“京官小炒菜”新品种，丰富和发展了“八大菜”美食的文化内涵，并结合当地古老的风俗习惯，发明了“环盘服务”。 从此，方圆几百里内就流传着“八大铃盘，好吃好看”的美话。
吃几块饕餮玉米粉蒸肉、柱石、一个狮子头、几根筷子和盘子，还有一碗“豆筋”汤，整个心暖得体，漫步长街后的疲惫也一扫而空。
美食。 旅游。
part 3
其他美食
直到那时，他才下到舌尖，然后下到心。
西川的每个乡镇和村庄都有自己的传统美食。 现在，我就带你去了解一下西川最正宗的美食，掰指，你吃过多少种？
西川酸菜”。
西川酸菜是西川的特色品牌。 酸菜颜色黄亮，可用于制作酸菜面、酸菜粉丝包、酸菜米粉、酸菜牛肉、酸菜鱼、......
从酸菜罐子里捞出一把酸菜，拉动纤细细长闪亮的银线，酸菜特有的醇厚香气会弥漫开来，一下子就能勾住人的食欲。
仙女果冻”。
京子关神仙凉粉是西川县京子关镇的特产小吃。 仙女果冻甘苦中烧，清热解毒，仙女果冻用刀片掰成小块，倒入油和辣籽、醋和蒜水，口感清爽爽口。
**鱼
西川独特的小吃，见证了西川人饮食文化顶端的美味。 每当大街小巷里传来熟悉的叫声：“*鱼，**鱼”独特的万西方言被叫出来，说不出的滑溜溜的，像是吃了一大碗香喷喷的**鱼！
或。 不管你多大年纪。
每个人的心中都有一个孩子。
一旦你遇到好吃的。
你迫不及待地想用完。
那你不妨试一试。
感受西川的“味道”。
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