2024年2月24日是中国传统节日元宵节。 元宵节当天,有吃糯饭团、猜灯谜、玩龙灯、舞狮等饮食文化和习俗。 在澜沧县,人们用五色来赋予饭团更好的含义,即“五颜六色的饭团欢迎祝福”。
一大早,澜沧县铅矿社区居民田桂祥在菜市场买食材,买了紫薯、南瓜、菠菜和火龙果。 她告诉记者,这四种成分是用来制作五颜六色的饭团的天然染料。
回到社区食堂,她忙着洗、剥、切、榨、榨紫薯、南瓜、菠菜和火龙果,用滤网过滤,然后倒入面粉中搅拌均匀,用手揉捏,没过多久,面团就被染成了紫色、黄色、绿色和粉红色,再加上面粉原本的白色, 形成五种颜色。
将五色面团包成球状放入水中,当饭团煮熟时,五色的饭团漂浮在水面上,五颜六色的饭团显得格外美味。 小区居民也来到食堂,每人端上一碗五颜六色的饭团,吃得香喷喷的。
田桂香说:“元宵节为大家准备了五颜六色的饭团,虽然烹饪过程比较繁琐,但看到大家吃完饭团后,所有的疲惫都烟消云散了。 而且,五颜六色的饭团也寓意着迎接“五福”,希望吃完五颜六色的饭团后,能满心欢喜,随心所欲地生活。 ”