生活物质条件改善后，肉食种类繁多，喜欢的肉也有各式各样。羊肉就是其中之一，吃火锅时最常见的就是羊肉涮涮锅，它营养价值丰富，能给身体带来很多好处。
从中医的角度来看，羊肉是一种温热的食物。 适当摄入羊肉可以温肾，健脾活气，强筋强骨。 不仅如此，羊肉更能驱除孕妇的感冒和哺乳期。
虽然适量吃羊肉可以带来健康益处，但有些人认为羊肉是癌症的催化剂，那么这种说法是否有任何科学依据。
羊肉香甜温热，进入脾肾经络，具有补肾、暖气补血、冬季开胃强脾的作用，一直是滋补的成分之一。 而且，羊肉的制作方法也很多，不管是蒸、炖、炖，都是比较健康的做法。
冬天吃羊肉，赛参“是流传多年的民间谚语，但羊肉富含蛋白质、铁、锌、钙等微量元素，容易被人体吸收利用，营养价值远高于猪肉、牛肉。
在中医看来，羊肉甘甜温热，具有补体虚、祛寒、暖气补血的作用，常吃羊肉可以滋养暖体，加快血液循环，对身体有益。
1.暖脾胃
羊肉温热，有补阴补气、健脾食、暖补虚功的作用，可用于脾胃虚引起的寒凉、恶心、体瘦等。
现代中医认为，适当吃羊肉是可以的增加消化酶，从而保护胃壁并帮助消化它还可以起到去除水分和避免寒冷的作用。
2.有利于骨骼发育
羊肉含有大量的营养成分，包括蛋白质和矿物质含量。 除了为身体提供必需氨基酸外，它还为身体提供锌，锌可以促进肌肉生长和骨骼发育。
对于青少年来说，这是一种更重要的饮食，而羊肉是一种温暖的食物。 定时进食也会扩张血管，有利于人体血液的循环，清除血液中的垃圾，可以改善健康状态。
3.促进血液循环
秋冬季节是服用补品的最佳时机，俗话说：“羊吃百草，全身是宝”。 羊肉作为滋补食品受到青睐，能消寒止痛，促进血液循环，更耐寒。
然而，羊肉是温暖的，经常吃容易变热。 因此，在吃羊肉时，应搭配清凉甜甜的蔬菜，如冬瓜、丝瓜、菠菜、白菜等，可以起到清凉、解毒、除火的作用。
4.增强免疫力
羊肉的营养价值极高，与猪肉相比，羊肉脂肪和胆固醇含量较低，蛋白质含量较多，而维生素B1、维生素B2、维生素B6和铁、锌、硒含量相当丰富，孕妇多吃羊肉，有助于身体免疫力。
红肉已被归类为2A类致癌物，而2A类致癌物主要是指它们对动物有一定的致癌作用，对人类有很大致癌的可能性。
我们常见的红肉是猪肉、牛肉、羊肉等，所以羊肉作为肉类之一，很多人认为羊肉是癌症的催化剂。
说羊肉是致癌的催化剂，这种说法比较片面，适量吃红肉对身体有益，不会影响人的健康，如果吃很多，或者吃一些烹饪方法错误的红肉，会给人体带来很大的伤害。
1.冻肉
很多商家卖的肉都会冷冻储存，有的人在家买完肉后会把肉放进冰箱，需要注意的是，存放时间不要超过一个月。
长时间冷冻的肉类不能保证食品安全，容易受到细菌滋生的污染，食用后对健康不利。
长时间在未知时间吃各种冷冻肉，会影响你正常的免疫力和免疫功能，也容易增加身体的负担，更容易受到各种疾病的影响。 如果可能的话，买新鲜的肉，在短时间内全部吃掉。
2.烤肉
夏天来的时候，你可以看到很多烤肉串，而且很受欢迎。 尤其是肉蒜包裹的生菜味道鲜美，但烤肉在烧烤前要腌制，所以烤的时候会产生很多致癌物质。
烧烤虽然好吃，但也有很多致癌物。 当这些致癌物质进入人体时，它们会影响我们的健康，甚至导致患癌症的风险，因此我们应该尽量少吃。
3.加工肉类
所谓加工肉类，主要是经过风干、腌制、熏制等方法加工而成的肉食，以增强其口感，延长其保质期。
在生产过程中加入添加剂和防腐剂，导致养分流失，关键是亚硝酸盐含量超标，进入人体后转化为亚硝酸铵。 这是一种 1 类致癌物，会增加患肠癌的风险。
1.应控制吃肉的频率
胖子最好每周吃3次鱼虾，每次只能吃100克左右。
或者每天吃鱼虾，比如每天早餐吃40到50克鱼虾，午餐再吃40到50克动物肉或禽肉，肉和家禽可以交替吃。
《中国居民膳食指南》（2016）指出，鱼、禽、蛋和瘦肉的摄入量应适量。
鱼每周应吃 280 克 525 克，畜禽肉 280 克 525 克，鸡蛋 280 克和 350 克，平均每日摄入量在 120 克到 200 克之间。
2.午餐最好吃肉
北京中医药大学东方医院营养科的魏伟说，中午吃肉最好。 因为下午会有相应的活动消耗肉食带来的高能量，晚上或晚上吃太多肉，没有相应的运动消耗，很容易导致肥胖。
3.注意你的烹饪方式
高脂血症患者在吃肉时一定要注意烹饪方法，最好选择蒸、煮等，少添加其他油性物质，最大程度保持食物原汁原味和营养，尽量避免炖菜、烧烤、油炸等烹饪方式。
4.选择脂肪较少的区域
爱吃肉的人应该选择清淡瘦肉，因为脂肪含量因肉的部位而异。 很多人选择脂肪部分，脂肪部分含有大量的脂肪物质和较多的胆固醇，如果获得能量而不能及时消耗，身体就会容易肥胖，血脂水平升高。
因此，在促进健康的过程中，肉类也应选择合适的部位，不要吃太多脂肪含量高的部分，尽量选择瘦肉。