草莓便宜多了！ ”
最近。 不少网友发现，草莓等水果都掉落了。
草莓**大跳水“相关话题。
多次冲上热搜。
中国新闻网）。
不过，也有人说。
农历新年过后。 草莓的质地不如以前了。
所以。 为什么草莓**几乎被“切成两半”？
草莓的未来**呢？
为什么洗过的草莓会褪色？
草莓**“大潜水”。
记者发现，草莓**的大幅下跌确实是真的。 北京新发地农产品批发市场专门从事草莓批发的王亮告诉记者，“前两天，山东和安徽的奶油草莓降到了8元一斤。 也有多家批发商告诉记者，现在最畅销的是辽宁丹东，一斤20多元，春节前要卖50、60元一斤，已经减半了。
中国**报纸）。
来自北京顺义区的张先生说，去年11月他刚上市时，他买的草莓每斤58元，现在每斤只花24元。 居民陈女士也感受到了草莓的**，刚上市的时候就知道会越来越便宜，现在价格还挺合适的。 元宵节的时候，我买了一些给大家一起吃，过了一会儿，去采摘园边吃边采摘就便宜了！ ”
记者还走访了北京的BHG生活超市、永辉超市等超市，发现丹东、嘉沃、红岩等品种的草莓散发着阵阵的香味，有的按箱子，有的按磅，**都不同程度地出现**。 其中，BHG生活超市的草莓**是59之前8元金跌至338元斤，永辉超市（新世界店）用同样的草莓**由前698元盒降至39元8元盒。 随后，记者通过美团APP发现，此前40-80元的草莓线上价格也降到了40-80元左右。
美团App截图）。
此外，在浙江杭州水果批发市场，一家店的老板娘说，“因为一年前礼品需求量大，一直持续到正月初。
初中的第二天和第三天，前来买草莓的顾客多了。 春节过后，草莓**已经下跌，之前丹东红岩草莓的批发价格是30-40元斤，现在只有12-13元斤，大小的小点直接跌到个位数，长到9-10元斤。 ”
江苏省扬州市市民刘女士说，上周末在润阳南路遇到几个草莓摊，发现一斤才20元，比往年同期便宜了一半。 刘女士说，草莓小贩告诉她，如果几个人去棚子里自己摘，可以降低。 目前，贸易商批发草莓大棚的价格仅为每斤16元左右。 今年的草莓有点低，高端品种也不高。
图片蠕虫创意）。
在常规草莓降价的同时，记者还发现，草莓新品种和优质草莓瞄准了消费者试吃、选优的心理。 “白雪公主一盒80元，不到2斤，虽然贵，但卖得很好。 吃完红草莓，想尝尝这白草莓的味道，也有人高点买。 “新发地水果批发商告诉记者。
浙江经济广播）。
为什么草莓**几乎被“切成两半”？
草莓的未来**呢？
那么，为什么草莓的**是“大跳水”呢？ “天气暖和的时候，草莓长得很快，一个个成熟，一晚上就能红很多，采摘来也来不及了。 原产地价格降低，批发和零售方面也相应降低。 北京新发地农产品批发市场专门从事草莓批发的王亮（化名）告诉记者。
中国农业大学经济管理学院教授、国际经济研究所所长李春丁表示，今年草莓大亮的主要原因是市场供应大幅提升。 过去，反季节草莓本身就是冬季最畅销的产品，由于品质高，也刺激了种植者增加草莓的种植，这使得今年草莓的整体产量大幅提升。 随着草莓种植技术的不断提高，单位种植产量在一定程度上有所提高，因此也增加了最大的草莓市场量。 同时，当前市场水果的整体供应量大幅增加，这实际上会对草莓的需求产生替代和补充作用，这将使草莓在一定程度上下降。
根据《中国草莓产业发展趋势分析及投资前景研究报告（2022-2029年）》，我国草莓生产规模居世界首位，占世界草莓总产量的三分之一以上。 草莓产量也在逐年攀升，从 2021 年的 200 颗9万吨，2021年增至368吨25万吨，2023年草莓产量将比2022年增长约30%。 正是因为种植面积呈指数级扩大，生产旺盛增长，才打破了“稀缺贵贵”的客观规律，卖方市场变成了买方市场，也迎来了。
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那么，未来草莓的发展将如何呢？
草莓是新鲜商品，由于出货量、需求和气候等各种因素，它们可能会在一两天内改变价格。 很多商家表示，**不会涨，以后基本会越来越便宜。
辽宁省东港市草莓协会会长马廷东表示，随着苗木、人工、肥料等成本的上涨，草莓**正在下降，种植端的压力最大。 随着草莓价格的下降，商家也在持续下滑，为了保持竞争力，只能挤压利润空间，甚至出现倒挂，即收货高于销售。 经过一定的下降阶段后，在3-5月之间，草莓**将基本稳定。
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为什么洗过的草莓会褪色？
草莓酸甜可口，洗后有时会失去颜色。 如果用来浸泡草莓的水变红，是否意味着草莓染色了？
中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授宋毅说，草莓洗后会因为皮肤受损而失去颜色，果皮中富含花青素渗入水中是正常的。
草莓的红色来源于草莓细胞液泡中花青素的积累，由于花青素含量不同，草莓会出现明显的颜色变化，花青素越多，草莓越红。 花青素是天然色素，对人体无害，营养价值高。 这种物质几乎存在于所有颜色鲜艳的水果中，如桑葚、杨梅等。
花青素本身可溶于水。 如果草莓表面没有损坏，洗涤时一般不会褪色。 如果在洗涤过程中捏住或揉搓草莓的表皮组织，其中的花青素会溶解在水中，水会变红。 因此，草莓洗后褪色的事实并不意味着它被染色了，消费者也不需要太担心。
那么，我们该如何正确清洗草莓呢？
首先，用流水冲洗草莓，去除表面的灰尘。
然后，在水、淡盐水或小苏打溶液中浸泡 5 分钟。
最后，再洗个澡，你就可以放心吃了。
重要提示：洗草前不要采摘草莓茎！ 研究表明，在不去除草莓的情况下清洗草莓比去除草莓并清洗草莓更清洁、更卫生。
这个冬天。 你实现了“草莓自由”吗？
你最近买了多少草莓？
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编辑：杨迪.
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