“傲春风催马，雨润花季”，农历二十五，将在二十四节气之初迎来初春，也预示着寒冬已经结束，春天的日子越来越近， 而新一轮的四季周期也将在初春开启。
在古代，春节不是正月初一，而是开春之初，农历十二生肖也是按照开春的日期来计算的。 也就是说，2月4日开春正式来到了十二生肖中的龙年，在传统文化中也是充满吉祥和好运的一年，所以也有“春初如年”的说法。
下面，我们就来看看春节伊始的习俗吧。 明天是初春，有钱没钱，记得“吃3种食物，避免3件事”，初春不要大意。
五香蔬菜
在李时珍的《本草纲目》中，说“无心菜是元旦的开春之初，有洋葱、蒜、韭菜、虎杖、艾蒿、芥菜嫩菜、杂食，取迎新意，称无心盘。 在开春之日，古人会把这五种辛辣蔬菜放在盘子里，有迎春纳吉的意思。 如果不方便，也可以拿五种香料中的一种作为代表，比如韭菜等，取吉祥之意。
食谱推荐：将韭菜炒至香
1.将韭菜洗净后，切成段; 干洗后，切成均匀的条状;
2、锅中加油，加入蒜蓉和小米翻炒香，再先加入干香;
3.翻炒约3分钟，然后加入控制水分的韭菜;
4.转大火翻炒至韭菜煮熟变软，加入少许酱油和蚝油调味，即可食用。
春季蛋糕
初春吃春饼也是重要的饮食习俗之一，具有迎春、领福的意思。 春饼的吃法主要有两种，一种是直接吃烤好的糕点，圆饼像太阳一样，寓意万物复活，阳光普照; 还有一种烤面包和蔬菜可以吃，作为对春天到来的欢迎和祝福的标志。
食谱推荐：蒜蓉蛋饼
1.准备少许新鲜的蒜芽，去掉根部，切成碎块;
2.将2个鸡蛋敲入碗中，然后加入蒜芽、面粉1汤匙、盐适量、十三香料、香油，搅拌均匀;
3、锅中加油，倒入鸡蛋面糊，用小火煎至一面成型，再翻面煎另一面;
4.两面煎至金黄色后，可以拿出锅来享用，也可以和一些蔬菜一起吃。
春萝卜说到初春的习俗，“咬春”是必不可少的，有咬草根的意思，什么都能办，整个春天都不会困。 要咬春天，通常需要吃一些有特殊含义的食物，比如春天的萝卜。 对此，古书《知中志》也记载，“初春时节，没有高贵廉价的嚼萝卜，就叫'咬春'”。
食谱推荐：萝卜炖牛腩
1、将牛腩切成小块，用冷水在锅里煮熟，煮出泡沫，然后取出洗净;
2、萝卜去皮，切成两半，再切成滚刀块;
3、锅中加油，先加入牛腩，小火炒至两面微褐色;
4、锅中加入少许冰糖，翻炒，再将葱、蒜、小米炒香;
5、然后在锅中加入少许生抽、蚝油，搅拌均匀，再倒入适量热水;
6.大火煮沸后，转小火炖1个半小时，然后加入萝卜;
7.盖上锅盖，继续炖30分钟，然后转大火减少汁液。
1.避免卧床不起
有句谚语朗朗上口：一年的计划在于春天，一天的计划在于早晨。 春天的开始是四季的开始，早晨是一天的开始，所以开始春天的早晨被赋予了更特殊的意义。 古老的传统认为，在初春之日，尽量早起，不要起床，以免错过春天的第一缕阳光。 从自然法则的角度来看，春天来了，我们应该多出去晒晒太阳，告别冬天的懒惰和孤独。
2.避免方言之战
春天的开始是大自然生机勃勃、生机勃勃的季节，所以古人非常重视春天的开始，把这一天看作是一年中的吉祥日子，多说一句悦耳的话，吉祥的话，以迎接春天的到来。 初春恰逢冬春交汇，自然的气息会发生变化，可能会影响人们的心情。 尽量不要在开春之日与他人争吵，让春天有一个平静的开始。
3.避免进食和饮水
在我们祖先流传下来的饮食智慧中，一直强调要按季节吃饭，按季节吃饭，我们的日常饮食要符合季节的特点。 冬天，一切都关闭了，这是滋补的好季节，而在春天，当一切都恢复时，有必要吃一些清爽、不油腻的食物来清胃。 如果还是盲目吃喝，会给身体带来负担，影响当年的精神和精神。
初春时节，气候变化较大，一冷一热，记得多注意，不要过早脱掉冬衣。 立春“吃3食，避三事”也是在提醒大家适应季节调整，在初春打好基础，这样一年才会安稳！