花椒 1.种子的选择和处理。
选择好的种子是保证花椒产量和质量的关键，应选择生长旺盛、无病虫害的母树和花椒作为种树，花椒种子取下后应干燥。 花椒种皮比较坚硬，油脂丰富，种子处理时应擦去表面油脂，可用牛粪搅拌浸泡。
其中，牛粪搅拌法是将牛粪和辣椒种子搅拌均匀，牛粪和辣椒籽的比例为4：1，然后均匀地铺在地上晾干，厚度控制在8cm以内，目的是保证种子均匀发光。 浸泡法是指将种子放入装满开水的容器中，然后在水中不断搅拌种子，当水温降至50左右时，可以加入洗衣粉，加入5ml洗衣粉至1k**，浸泡12h，然后重复操作，完成后，用清水冲洗种子并反复清洗。 此外，还可以选择开水促进发芽，将种子放入装有开水的锅中，用棍子搅拌，2min后加入冷水，让锅内水温降至30左右，5小时后，换成干净的冷水浸泡24h，然后取出种子放入温暖潮湿的环境中， 每天喷水2 3次，以确保种子湿润。
二是选地整地。
苗圃应选择土壤肥沃、阳光充足、温暖湿润的环境，尽量选择地势平坦或坡度相对较小的地区，最好选择排水灌溉方便的沙壤土，远离污染源。
播种前15天准备地块，均匀撒上腐熟的有机肥，控制有机肥用量。 对于田地的深耕处理，可选用机械设备在有条件区域进行犁地，深度控制在30-35cm，从而提高土壤的孔隙率，增强透气性和储水能力。
3.苗木栽培。
分枝、播种、扦插、嫁接等都是常用的花椒育种技术，其中播种育苗操作简单，育苗所需时间短，适用于花椒种植范围广，但幼苗突变概率比较高，结果时间较晚。 该嫁接方法可以有效避免品种变异问题，保持花椒的品种优势，取得花椒的早期效果，但其在实际生产中的应用仍存在一定的局限性，尚未得到广泛推广。 扦插应用广泛，虽然会消耗大量的人力物力，但既能保持母树的优势，同时成活率高。 分割法变异的概率相对较低，但寿命较短。
苗圃地块选择。
苗圃用地应位于靠近水源、交通便利、病虫害少、背风向晒、排水良好、地势平坦地块或缓坡土地，选用土壤深厚、土壤肥沃、透气性好的沙壤土或壤土。 选育育苗地块后，需犁地一次，施用60000 67500kg hm2全分解有机肥和300 450kg hm2过磷酸钙并施用犁地。
母猪。 通常在 7 月和 9 月收获，果实成熟并放置在干燥的房间里，当果皮破裂时，种子被取出、干燥并储存。 次年3月初后，将种子在70水中浸泡12小时，表层蜡质层用碱性水清洗，然后用水清洗，用20湿砂进行发芽处理。 3月中旬以后，花椒种子胚根暴露，行距控制在（3 5）cm（30 40）cm，开始条状播种。 花椒种子打顶能力较弱，覆盖厚度控制在2 3 cm。
播出后管理。 播种后喷洒1次，浇水充足，然后用一层稻草覆盖，防止水分蒸发，保持土壤湿润。 辣椒幼苗出土后，选择阴天或晴天，在傍晚除去覆盖草。 当幼苗长出2或3片真叶时，追肥育苗，然后每30天施用1片薄苗肥。 7 8月幼苗生长旺盛时，追施1%2%磷酸二氢钾2次，但幼辣椒幼苗不宜追肥氨水或碳酸氢铵。 花椒苗圃要及时除草，以利于幼苗生长，同时对生长得太弱、太密、有病虫害的幼苗进行剪除，以促进幼苗生长，提高幼苗品质。
四是播种技术。
每年春秋两季可播种，主要采用条状播种，播种沟深应控制在5cm，播种量应控制，播种量为120 150kg hm2，播种间距应控制在25cm左右。 播种完成后，也要覆盖土壤，然后稳定浇水，保证土壤湿润。 播种后第15天，种子开始陆续出苗，应定期观察幼苗出苗情况，缺苗后应及时补苗。
5.种植技术。
花椒对外界环境的适应性很强，可以在春天发芽时或秋天落叶后种植。 需要注意的是，如果选择在雨季移栽，应与幼苗一起种植，植株行距可控制在3m 2m和4m 5m。 如果土层较深，肥力相对较高，则可适当增加植株行距。 如果生育力相对较低，可以适当减小行距。 种植前应剪掉茎秆，修剪叶片，可有效控制和减少水分蒸发，提高移栽成活率。 控制种植坑的深度，最好在60cm左右，表土层回填30cm左右，然后稳步浇水，待水分完全渗透后，应将幼苗放入坑中，然后回填深层土壤，轻轻将幼苗抬起，确保根系伸展，同时土壤坚实浇水， 覆盖一层干燥的土壤，目的是避免水分过度蒸发。如果移栽区比较干旱，在种植过程中应保护幼苗的根系，并应选择浆液处理，以提高幼苗的成活率。
科学的种植间距可以促进花椒树的旺盛生长，是保证花椒幼苗采光效果、吸水性和充足营养的关键环节，是实现高产和高收的基本前提。 四川辣椒植株之间的距离一般控制在3米左右。 在土壤条件肥沃、水分充足、排水效果好的情况下，花椒株距可控制在25 米 3约5米; 如果土壤条件不够好，可以将植物间距调整为3米至4米。
6.水肥管理。
花椒树喜光、耐旱、不耐寒、耐涝，不适合生长在容易积水的洼地，所以园址一定要选在背风、排水良好的干燥平台。 但是，在旱季，我们也要注意浇水时的用水量，适当灌溉根系的外围，以保持正常生长。 施肥应以秋季基础肥为主，春秋两季辅以追肥。
胡椒树的根系比较发达，对肥料的需求也比较高。 一般春秋两季追肥一次，667m2肥料用量控制在20kg左右。
秋季施用基础肥料。 通常与后备箱的距离为 10～1.在5米处挖一条环沟施肥，或使用行间沟进行施肥。 施肥深度为20-40cm，施肥量可根据树龄和强度确定。 它也可以结合天气条件，尝试在雨前或施肥后施肥。
发芽前的追肥。
在秋季不施基肥或施肥量不足的情况下，发芽前可进行适量追肥一次。
开花前追肥。 一般在发芽阶段施用速效氮肥或氮磷复合肥。 如遇干旱，施肥后应及时浇水，以增强树木并保证现有花量。
果实膨大期叶面肥施用。
使用 01%～0.2%磷酸二氢钾喷施2-3次，也可喷施磷酸二氢钾+尿素等叶面肥。