啜饮一口,直击心脏
加入一些可乐以获得更甜的味道。 」
大多数甜威士忌爱好者在说他们想喝威士忌时更喜欢威士忌添加一些非酒精饮料或其他酒精饮料体验葡萄酒的美妙甜味。
或者,我们可以简单地理解为,冲泡鸡尾酒
诚然,威士忌的饮用种类越来越多,但超过 70% 的威士忌爱好者更喜欢将威士忌与碳酸饮料一起饮用。 例如:波旁威士忌+可口可乐,索尔维+苏打水,都是他们僵硬的球员。
除此之外,他们也更喜欢使用它姜汁汽水、柠檬水降低威士忌的酒精浓度,同时增强风味的复杂性和清爽甜美的口感。
这也很棒喜欢甜味,适合您的饮食偏好这不仅仅是关于精神。 在一些西方国家,高达90%的茶和咖啡都用牛奶或糖加糖,以增强令人愉悦的味道。
纵观人类饮食史,对甜味的偏爱,它早在酒精被发现之前就已经形成。只是当威士忌出现时,我们将这种饮食偏好转移到烈酒上,并逐渐养成了独特的饮酒习惯。
说到这种独特的饮酒习惯,我们通常都会这样做当地特色饮品结合,例如中国绿茶和威士忌这是天作之合。
同样重要的是要注意,在威士忌中添加加糖饮料不仅仅是为了改善口感,它可以导致我们喝醉罪魁祸首。 因此,喜欢喝威士忌鸡尾酒的人应该适量饮用。
早期鸡尾酒的独特魅力
让我们继续讨论威士忌和鸡尾酒的历史。 早在 17 世纪 40 年代,已经有很多鸡尾酒变得流行起来。1939 年,伦敦酿酒商出版了一本手册(列出了 34 种烈酒配方),其中最后一份是威士忌配方(由葡萄干、丁香、薄荷、肉桂和水果制成)。
在过去的 100 年里,威士忌配方出现在关于酿酒师和药剂师的书籍中。 在18世纪后期,威士忌被用于鸡尾酒这些技巧越来越令人着迷他们开始使用甘草、糖、茴香、坚果、香菜等的混合物,同时用焦糖来为威士忌的独特魅力着色。
随着威士忌的商业发展,鸡尾酒中的朗姆酒、白兰地和杜松子酒它逐渐被威士忌所取代。与此同时,豪华酒店和高级餐厅的兴起,尤其是在酒吧众多的美国,为鸡尾酒的蓬勃发展提供了机会。
橡木桶增加甜味
另一种提高甜度的方法是橡木桶的陈酿。 在这个过程中,粗制滥造的新酒在漫长的等待后会变成液体更顺滑、更美味,可以说更安全。
当然,橡木桶是在威士忌陈酿之前制作的烘烤过程。橡木桶的烘烤和炭化使橡木桶的内表面焦糖化,纤维素占木材的大部分。 在陈酿过程中,这些糖会作为威士忌发挥作用添加更多甜味和其他口味
说几句经典橡木桶的甜味:
西班牙雪利酒桶:这些橡木桶通常富含多酚和单宁,当用于陈酿威士忌时,它们会使烈酒成为液体水果和雪利酒甜美的香气。
美国白橡木桶:首选的波旁橡木桶,能够带来显而易见的香草、焦糖和椰子味道。
水奈良酒桶:日本代表性的橡木酒桶,赋予威士忌独特的东方风味类似于椰子的甜香
总而言之,无论是鸡尾酒酿造,还是橡木桶陈酿,大多数威士忌爱好者都会遵循感官的甜蜜之路而甜味的增加可以使烈酒中的酒精变弱,成为很多人的朋友探索威士忌的起点