成功驯化栽培食用药用菌，填补国内市场空白

近日，位于贵州省大方县的毕节农投真菌科技有限公司蘑菇车间，白参菇、金木耳、鹿茸等珍稀蘑菇的生产正在有条不紊地进行。

据了解，农投菌产业建有蘑菇棒生产车间、接种车间、蘑菇栽培车间、蘑菇车间、收获包装车间、食用菌大数据中心和研发中心，日产鲜菇20吨，年产7200吨。

近年来，公司与中山大学合作成立中山大学-毕节农业投资生物科学联合研究院，并投资300万元广州东西部产业合作基金，用于科研设备和研究所生物有机肥生产线的建设，在白参蘑菇应用功能研究方面发挥着重要作用。 白参多糖的提取、菌株的驯化、品种的鉴定、白参蘑菇的深加工、废蘑菇棒的再利用。白参菌，学名精神分裂症，又称雪莲、树花、白花等，属于裂子菌科。 白参蘑菇口感鲜美，富含蛋白质和17种氨基酸，是一种稀有的食用菌，既可以作为食品，也可以用于药物。

白参菇不仅味道鲜美，还具有抗癌、抗癌作用，对儿童盗汗、神经衰弱、头晕耳鸣有辅助作用，是名副其实的高蛋白低脂保健成分、药材，市场前景广阔。 （*天研新闻大坊县荣**中心）。