在酒桌上，总能看到“谈酒”的画面，或者是“借酒消悲”的场景。
再快乐又潇洒，再卑微，反正这些人，绝不会失胃。
然而，随着时代的发展，不同年龄段的人在零食和零食的选择上都存在“差距”。
比如炒花生、水煮花生，一个是酒局的“老强”，一个是“新宠”。
除此之外，各种新的“开胃菜”也正在涌现。
昔日酒桌上的“宠儿”，在新......的浪潮中“落下帷幕”
易于使用的“开胃菜”除了价格有点高之外几乎没有缺点。
其酥脆而坚韧的质地使其成为“开胃菜中最好的地方”。
再加上不用**、即食的特点，猪耳朵成了很多人的“最爱”。
同理，它的味道浓郁，食材本身很香，但很容易受到其他味道的影响。
如果你喜欢酸，那就多加醋，如果你喜欢辣，那就多放辣椒酱。
如果你不喜欢，那就加一些香菜和葱，撒上一些盐，直接上桌，也很好吃。
当猪耳朵与酒相遇时，就好像发生了化学反应一样。
酒的香气和猪耳朵的味道无时无刻不在刺激着人们的味蕾。
不过，有些年轻人可能对这道菜有一点“偏见”。
可能是猪耳朵的味道不好，也可能是吃起来不够好吃。
因此，在年轻人的酒会上，很少能看到猪耳朵。
比起这些“老套”的开胃菜，他们的餐桌更像是“山海来的美味佳肴”。
但在老一辈人心中，这道菜永远是当之无愧的“第一”。
外酥里嫩的干炸小黄鱼，是那个肉食“匮乏”的时代无数人的“心肉”。
猪肉和牛肉喝得酩酊大醉，但你不能口袋里没有钱。
小黄鱼便宜，有时间可以自己钓一点，成本可以一次又一次地降低。
油炸食品总能唤起人们的味蕾，但干炸小黄鱼并不像市面上的那些油炸食品;
它被麸皮覆盖，金黄酥脆，面包屑下面是鲜嫩多汁的鱼。
很多人不喜欢吃鱼的主要原因是不喜欢鱼骨，惹麻烦。
但干炸小黄鱼解决了这个问题，连刺在油底锅里都变得酥脆。
解决鱼骨问题，谁不想多吃一口“鱼鲜”呢？
轻轻咬一口，金色的贝壳褪去了它的“伪装”，露出了里面鱼肉的细腻。
此时此刻，再来一杯葡萄酒就很过瘾了，在这样的搭配下，葡萄酒就成了主食。
只是不知道什么时候炸药成了不健康的代名词。
有了它，要么是高脂肪，要么是高血压，总是看起来“全是害，没有好处”。
上不了年轻人的“酒桌”，就跟着时代“寂寞”。
如果要说哪种开胃菜最简单，就得在黄瓜笋中争夺第一名。
几根黄瓜，轻轻拍打，然后再随机切成几块，你就完成了一半。
然后，给他加一点酱汁，放上你喜欢的任何口味。
这样，这道简单方便的开胃菜就可以在“酒桌”上上桌了。
如果是酒局出门，很少点这道菜，一是商家可能没有，二是看起来“瑟瑟发抖”。
但家里的小酒局就不一样了，简单方便的特点，颇受“酒鬼”的欢迎。
尤其是夏天，酒局已经干热了。
黄瓜作为“凉菜”的代表，此时享用黄瓜，味道独特。
糖、醋、辣椒、大蒜、大葱和多功能性的结合，使它成为家庭的“最爱”。
不过，不知道是因为这几年黄瓜越来越难吃，还是因为他们“不喜欢”它。
在酒桌上，它的身影急剧下降，甚至完全消失。
就连曾经称赞它为“宝藏”的家族酒局也消失了。
但一个人举杯喝酒还是不错的选择，毕竟还是一个人省了多少麻烦的问题。
“高端料理”往往使用最简单的烹饪技术，毛豆就是其中之一。
一锅热水，适量的盐，可以放在一边，等待食物的到来。
煮熟的毛豆不仅可以用作配菜，还可以在您渴望时用作小吃。
米饭、面条、馒头，任何一种主食都能与之形成“绝配”。
尤其是上酒的时候，糯糯的软脆口感让无数人爱不释手。
它似乎有“上瘾”的魔力，一个接一个，永远也停不下来。
同样，毛豆的营养价值在其他零食中也是“杰出”的。
富含维生素，以及淀粉含量，足以在人群中脱颖而出。
不过需要注意的是，煮熟的毛豆一定要软糯，如果还是有点“酥脆”，就说明还没煮熟。
豆类在吃之前必须煮熟，否则可能会有很多“乌龙茶”。
毕竟，谁愿意在喝好酒时直接去医院的病床？
而毛豆衰落的原因，并不是别人看不起它。
作为一种“时令蔬菜”，除了初秋，其他时间都很少见到。
但每次秋天，你都可以看到“毛豆”的狂欢节。
不管是千千块豆腐丝，还是豆腐皮豆腐丝，虽然原料不同，但在酒局总能看到。
虽然是素食，但只要回到家，它就会变得比肉更美味。
不仅如此，因为它是豆制品，所以它的营养价值极高。
同时，它的味道在零食中也是“出类拔萃”的，越吃越想吃。
弹性十足，风味吸收性强，是家常和餐桌宴会的最佳选择。
当与葡萄酒搭配时，它散发出它所有的“魅力”。
我们都知道，酒精会让体内的新陈代谢紊乱，容易流失蛋白质。
可以用作豆制品的豆腐丝正好弥补了蛋白质的损失。
然而，桌上的酒鬼可能抢不到这道菜。
兼顾色泽和风味的豆腐丝，也深受老人和小朋友的喜爱。
当酒鬼们还在沉迷于美味的“美酒”时，盘子里已经清空了。
也许这就是它在葡萄酒游戏中衰落的原因，毕竟，如果你抢不到“开胃菜”，为什么要点它呢？
有人“闻”了，有人爱不释手，就成了鸡蛋，这道“开胃菜”的周边充满了争议。
外观淡黄色，蛋黄黑黄色，看起来像一道“深色菜”。
它的味道也很奇怪，口中带着清新的香味，但口中却没有一丝味道。
然而，有些人不了解皮蛋和换蛋的区别，经常将两者混淆。
其实，它们并不难区分，从颜色上可以直观地看出区别。
皮蛋的外观是黑色的，带有一些“松花”图案，因此也被称为“松花蛋”。
鸡蛋的外观是金黄色的，看起来很赏心悦目。
但是，如果你想喝酒，这种无味的食物绝对不是高质量的。
于是，干煎蛋应运而生。
金蛋裹着一层焦黄的外套，质地顿时酥脆了不少。
同样，不仅质地得到了改善，而且在干煎过程中甚至味道也得到了升华。
酥脆香气，因此成为零食的“首选”。
但不管是换蛋还是皮蛋，一般都不被年轻人喜欢。
奇怪的味道，再加上那种奇怪的味道，让他们在新时代的葡萄酒游戏上“终结”。
一杯酒可以是“白天唱歌沉酒”的潇洒，也可以是“举杯消忧愁”的忧郁。
作为食物的伴侣，它可以滋养人们的心灵，抚慰人们心中的伤口。
但即便如此，请记住，虽然酒很好，但不要贪心。
无论是为了自己的身体还是为了自己的名誉，都不要给自己贴上“酗酒”的“烙印”