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2023年11月29日，良品铺子宣布，各渠道300款商品同步降价，平均降价22%，最高降价45%。
近8年开店350多家门店的盒马先盛，已开始对内采购和营销体制进行改革，采取深度“打折”改革，以20%的折扣规范门店5000+种产品。 进一步加剧零售圈的竞争程度。 对于消费者来说，受疫情冲击影响，过去品牌消费升级的故事无法讲述，大家开始主动或被动地“捂住”个人钱包，转而消费降级，折扣店也恰恰与之相吻合，追求性价比优势。 01行业卷起来，折扣在上
后疫情时代，消费开始降级，产品内卷化和品牌内卷化，下行冲击市场成为各大品牌的共同目标，而折扣店是2024年关键突破的体现。 除了必品路铺子等头头零食品牌加入战斗外，不少零售企业也开始紧缩，通过调整包邮门槛的市场化手段，优化产能资源，目前盒马鲜鲜、山姆速度、Aldi等包邮门槛均为99元，普普超市去年11月也在部分城市上调了包邮门槛。 近半年来，越来越多的线下超市也陆续试水优惠改革，永辉超市在全国多家门店开设了“折扣店”店中店，云南***春节前第一家昆明世纪金源购物中心正式开业，通过第一连锁优化、精细化管理，主打“平价”。 步步高的复兴还宣布商品**下降15%，符合零售业的低价策略。 这也意味着品牌已经开始下滑，对于初具规模的企业来说，降低边沿成本，优化结构可以接近折扣，从而惠及消费者。 短期来看，近几年火爆的快期折扣店可以满足低成本“先行者”的需求，但模式护城河不深，容易陷入同质化、货源不稳定、物流仓储制约下的食品安全问题，进一步影响客户体验和复购。 在链条前端，零食折扣渠道摒弃了过去一层配送的中间商模式，货物从源头厂直接运到渠道端的仓库，首商无需支付入场费、**费等，甚至直接采用现金结算。 零售商认为消费趋紧，传统品牌溢价减弱，品牌正在利用自身的首链优势降低中间成本。 一方面，大环境不理想，大宗商品难以刺激大众消费，维持后端运营服务; 另一方面，品牌打折，透明地传递品牌落入内卷模式，**链决定最终优势。 02折扣优势，渠道为王越来越多的玩家涌入折扣食品赛道，这个市场也逐渐面临供应短缺的问题。 盒马宣布全面折扣，为什么要彻底改革采购销售体制，建立新的零供应关系？ 因为只有这样，我们才能实现规模带来的差异化产品和质优价廉的能力，成为让消费者“喜欢看”、买东西省钱放心、不做大错事的零售商。 去年10月，盒马盒马在上海首屈一指的店铺，配套价格比，进口商品近50%，其中一半是盒马自有品牌或直购，很多商品**比市场上高端精品超市便宜30%左右。 盒马能够在所有生鲜门店“打折”的信心，也得益于过去几年中国乃至全球垂直连锁店的发展，能够提供性价比高、差异化的产品。 目前，国内还有几家实力较强的折扣零售业态，上演了一场争夺第一位置的战斗，加速了沉沦市场的各个层面的瓜分和渗透。 零售商认为，单纯的与**商家“讨价还价”或降低毛利，甚至降低质量，从长远来看，绝对不会走得太远。 这是持续打造最佳链条、提高效率和创新能力、努力发展优质自有品牌、提高运营效率的正确途径。 事实上，折扣模式在国外已经发展了几十年，成功之路早已得到验证。 在贴现改革的道路上，很难有一个暧昧的中间地带，表面上看似简单的“低价”，但背后却是实实在在的散户努力。 周游世界寻找好货，去掉中间商、垂直链条、挑货，这是零售商需要培养的内在力量。 03消费者受益，年轻人支持折扣店折扣对任何地区的消费者来说都是不可抗拒的。 特别是在当前全球经济下行趋势下，贴现策略在一定程度上迎合了当前消费观念转变的趋势。 事实上，基于疫情期间和疫情后消费疲软的现状，再加上下沉市场中人们对消费的敏感度较高，像Snack这样的零食折扣店非常繁忙，赵一鸣零食能够快速扩张，核心在于在特殊的消费环境下找到合适的市场目标群体。 对于现阶段的年轻消费者来说，虽然折扣店不是计划好的目的地，但是在路过这样的店铺时，他们会毫不犹豫地进去，而且只要进入店面，很少有人会抗拒低价**，几乎不会空手而归，这也是折扣零售店的核心。 零售商认为，零售折扣看似是一种简单的廉价商品销售方式，但要让平台、渠道和品牌持续发展，必须走出过去成功模式的“舒适区”，推动供销体系、产品结构和运营模式更加精益化变革。 一方面，零食折扣渠道持续卷起低价，单一的一流竞争限制了渠道端的资源使用，使得深入一流链上游、优化商品结构变得更加困难。 另一方面，在当前年轻的经济前景下，打折产品还需要有竞争力才能得到年轻消费者的认可，质量和质量都需要结合起来。 如今，零售折扣已经成为一种新趋势，零售链条的各方参与，生存，是硬道理，通过自有品牌或联合定制，建立垂直连锁店，省去中间商和货架费，挤出溢价，可能有助于零售商实现“折扣”。