直到看了这位南方网友的演讲，我才明白哈尔滨为什么会如此出圈，东北这次还真受不惯这群“小土豆”。
这段时间，网上一些小土豆发起了对哈尔滨的控诉。
按理说，为了招待小土豆，哈尔滨可以说是用尽了一切办法，比如把刀换成冻梨，给豆腐脑加糖，安装人造月光......索菲亚大教堂总之，哈尔滨对小土豆的待遇主要是让步，现在还能吐槽，实在是有点怪。
而当他们看到小土豆的吐槽内容时，网友们甚至称其为有点“无所事事”。
因为，这一次，小土豆抱怨的重点是哈尔滨的蔬菜量，更准确地说，“哈尔滨的蔬菜量太大了”。
这个吐槽的方向，确实有点意外，毕竟我们看一下过去对文旅美食的吐槽，一般某某地方的餐厅是什么，某某地方的菜很少难吃，或者某某地方的菜不对， 而现在哈尔滨又便宜又大碗招待天下宾客，却还是能招来吐槽的，老铁也确实有些紧张。
小土豆之所以会吐槽菜量太多，想必是有一些南方朋友来东三省旅游看雪吃东北菜，点菜的时候可能已经习惯了南方一些餐馆的菜量不是特别多的事实， 所以为了吃饱，他们又点了几道菜。也可能是哈尔滨作为旅游城市，一次要多吃几道特色菜，所以是个好主意。
结果没想到，点菜的时候，菜品的价格差别很大，上菜的时候，却全是**大碗，里面都能装得满满的，这着实让小土豆们深深震撼了哈尔滨。
毫无疑问，不管是什么样的心态，什么样的生活习惯，小土豆的菜肯定是太多了，吃不下就浪费了，而是因为他们考虑到以后要出差，或者出门时没有取暖设施， 或者他们想以不同的方式吃更多的其他美食，把它们全部打包起来是不现实的，所以他们发出了关于菜肴数量的“抱怨”。
而且，小土豆们显然是被哈尔滨蔬菜的量所感动，在一连串的吐槽中，挑骨头的不是鸡蛋，而是建议商家，尤其是景区附近的商铺，可以减少菜品的量，或者推出小份菜，避免外人不了解当地菜品量的情况出现浪费的情况。
一听说要减少食物量，老熨斗们就坐不住了，想都没想！
很多网友都表示，大批量充足是东北人的特点，游客既然想体验东北民俗的特色，就应该顺风顺风。
也有人说，如果金额大，那就少一些。
当然，也有人说，这一次东北一定要“坚持”，决不能像这种“过分”的要求低头。
当然，正如我上面所说，很多小土豆抱怨菜量多，因为不懂当地**，容易浪费太多菜，而这种抱怨本身也是出于善意，所以很多网友表示，当地餐馆确实可以考虑在旅游旺季提供小餐。
但这种说法立刻遭到了部分网友的反驳：量大、买得起是东北饮食的标签，与存不省钱无关。 吃不下，可以打包，何必浪费？ 再说了，星级酒店或者大酒店都很精致，为什么不去呢？ 而且，半价不等于半价，你拍屁股就走，东北人怎么办。
对于是否减少东北地区蔬菜种植量的问题，双方争论不休。
通过这件事，我首先感受到的当然是东北人的热情，以及地道的东北菜的大量经营，相信很多人应该有深刻的了解或者听说过。
比如知名开店探索博主“真探唐仁杰”赶到东北某餐厅逛店时，就用长臂展示了托盘茄子盒，并表示在味道好的前提下，六个人可能吃不下三个人点的菜。
而老唐最后的评价是，菜品的数量和价格“太霸气了”，因为外人真的很容易被这庞大的菜品量吓一跳。
硬币的另一面，去年淄博烤肉火爆的时候，有网友爆料湖南有些烤肉串等品类高得离谱但规模小，很快很多地方开始跟进，曝光自己烤架上的小量、高价。
在此次事件的评论区，也有人分享了自己在上海的经历，表示他们三人前后点了十二道菜，一道勉强吃不饱，一人早早地吃了十几道馒头。
此外，还有很多人质疑减少菜肴数量的想法。
比如有人说，虽然看似要满足小土豆的需要，只需要减少每顿饭的量，但是到了后厨，养成习惯的厨师就要重新摆放菜品和食材，重新适应炒菜的节奏。 同样，餐厅要对每道菜重新定价，中间要占用大量的人力物力，这部分成本必须由餐厅承担。
有人觉得，小土豆提出的要求毕竟不是多数，贸然减少菜品量或提供小份菜，减少少一点菜量，不解决小土豆的实际需求，就不应该吃，也不应该吃。 如果减多，很可能现有大菜的另一部分会抱怨“哈尔滨不够诚”“火后菜会少”，这会让哈尔滨出现意想不到的风险。
此外，也有人指出，哈尔滨和当初的淄博一样，很多景区，包括一些餐饮和酒店，现在看来都是给游客看的，尤其是照顾小土豆的想法，但最大的受众还是当地老百姓。 如果说改造纯粹是以游客的需求为出发点，确实可以满足部分游客的需求，但另一方面也潜移默化地改变了当地人的生活习惯，有点本末倒置。
当然，上述争议能否推动哈尔滨开发小份量菜品，比如把刀换成冷冻梨，目前一些门店已经开始提供小份量的饭菜，并在显眼位置提醒他们可以打包等，并逐渐适应这部分顾客的需求， 但后续能否全面展开，就要看每家餐厅的运作和协调方式了。
不过，比起我们之前谈到的对乱象的大量抱怨和谴责，甚至比起当初哈尔滨发生的“阴阳菜单”乱象，哈尔滨这次能吐槽，不是因为哈尔滨有蛾子，而是因为它体现了游客对当地热情的认可， 甚至因为当地人太过热情，一些小土豆一度“消化不了”，于是就提出要不要吃一顿小餐。
热议的原因比较有意思，争议的焦点不是饭菜的好坏，而是要不要为了小土豆的需要而改变自己饱腹的特点，这种争论其实是良性的、可持续的，大家都喜欢看这种行为。
毕竟，不管怎么说，如果以后所有的景区和餐厅都能让顾客不多花钱，或者觉得菜不好吃，因为吃不了太多而引起争议，那就意味着我们整个文旅服务真正走上了良性发展的状态。
那么你们怎么看呢？
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