古人在宴会上吃什么？
古人的日常生活：古人的日常生活]《古人的日常生活》这本书让我明白了什么是真正的高档餐：参加聚餐的人要么有钱，要么贵，菜品也应该高档。
普通人很少见到这样的饭菜，但通过历史，我们可以体验到。 今天，我们就来一趟唐代，参加一场高大的晚宴——烤尾宴，看看古代的高端宴席吃的是什么。
烤尾宴要么是金石和二的答谢宴，要么是促销后的宴席。 关于为什么烧尾巴的盛宴叫烧尾巴，有很多说法：一种说法是老虎变成了人，只是尾巴不变，所以一定要烧掉才能得到人形; 一种理论认为，新进入羊群的绵羊会被其他绵羊挤出，只能通过燃烧尾巴才能融入羊群; 还有一种说法是鱼跃龙门，必须被雷电烧死才能成为龙。
烤尾宴的文化意义类似于晋升宴或晋升答谢宴，为未来事业中的人际关系奠定了基础，提醒当事人今后要掐着尾巴做人。
欢迎来到烤尾盛宴，这是一场只有政要才能参加的盛宴。 据说有时连皇帝都会亲自出席，所以这里的菜单很奢侈。
其中，在京龙三年，魏居元的官员拜尚书左仆，为了感谢唐仲宗，他举办了一场烧尾宴。 这次宴会的菜单被记录下来并流传至今，成为我们唯一可以了解的唐代烤尾宴会菜单。
这份菜单上有58道菜，每道菜都有详细的食材和制作方法，令人垂涎欲滴。 现在，让我们准备好纸巾，因为下一道菜一定会让你垂涎三尺。
第一种是单笼金蛋奶酥，它是一种面食，配料中加入乳脂，笼后色泽金黄，酥脆可口，类似于今天的千层酥酥。 第二种是黄皇后大米，它由玉米制成，上面放着肉脂和各种材料的组合，味道浓郁。
然后是软牛肠配花，羊骨髓加其他辅料，倒入牛肠，蒸熟后食用，有点像内蒙古的肉肠。 最后，还有明亮的虾烤架，它是将活虾在火上烤制，使其有光泽和半透明，类似于当今日本料理中的盐烤虾。
金银蟹子卷：蒸卷里装满蟹黄和蟹肉，切成均匀的小块，味道像蟹春卷。 冷蛤蜍蛤蜊汤：用蛤蜊制成的冷汤，味道鲜美。
到处都是锦缎的：以甲鱼为主料，用鸭蛋黄和羊油烹制，再配上华丽的装饰，味道鲜美。 盛平烤：300块烤羊舌和烤鹿舌混合，配上昂贵的食材食用，肯定很好吃。
凉浣熊肉果冻：一种由浣熊肉制成的果冻状食物，味道清凉，类似于东北皮果冻。 驴蒸暖凉花：将驴肉浸泡在酒和香料中，然后蒸熟，浸泡在茅台酒中。
用碎肉和鸡蛋制成的绣球肉丸，像狮子头汤一样在汤中煮熟。
1.葱醋鸡：鸡肉煮熟后，加入葱、醋等调味料混合，口感独特。 这道菜和于倩推荐的白剁鸡差不多，非常好吃。 2.五命盘：将羊、猪、牛、熊、鹿的嫩肉切成细条，调味生吃，是一次冒险的烹饪尝试。
不过，在享用这道菜时，要小心寄生虫。 3.蒸熊：将熊掌或熊肉制成风干培根并蒸熟的独特烹饪方法使这道菜更加美味。
但是，由于环境和动物保护的原因，这道菜今天可能无法再制作。 4.水炼牛犊：将整头牛犊炖熟，需要烧焦至肉腐烂，是古代上层人士都能享用的美味佳肴。
现代人也可以亲手制作这道菜，体验古老的饮食文化。 5.Jushengnu：酥脆的蜂蜜冷器皿，一种油炸意大利面，拌面时加入蜂蜜和羊油，口感甜美可口。
这种独特的制作和品尝方式使这道菜成为烤尾巴盛宴的好菜。 6.烤尾宴体现的历史信息：烤尾宴中的菜肴体现了唐代的胡风格特征，上层阶级的饮食文化受到鲜卑人的影响。
同时，烤尾宴也体现了南北饮食文化的碰撞与融合，水产品在南方频频出现，熊掌可能来自东北。 这些菜肴是那个时代开放包容的社会氛围的体现。
古人的日常生活丰富多彩，其中烤尾宴是唐代独一无二的宴席。 在《古人的日常生活》一书中，除了烤尾宴之外，还有很多奇怪但非常有趣的知识等着我们去探索。
虽然我们可能无法品尝到所有的食物，但我们可以了解到，在用餐中表现出高端气质并不难，例如，点一份带有鱼丸的麻辣汤外卖可以为整顿饭增添很多色彩。