新会橘皮非遗技艺，“液态黄金”在果皮

在中华人民共和国药典的广阔世界中，橘皮和橘皮如星辰，新会橘皮是其中最亮的明星。 2006年，这颗星星被授予国家地理标志产品荣誉，它代表的不仅仅是一块果皮，更代表着新会人民的智慧和聪明才智。

水果采摘和清洗：果皮之旅的起点

每年10月，新会的果农们都忙得不可开交。绿皮、二红皮、大红皮，这些五颜六色的果实是他们辛勤耕耘的结晶。 采摘时，他们小心翼翼地将茎切在一起，以确保皮肤完好无损。 清洁是对每一块果皮的尊重和呵护。

敞开皮肤：非物质文化遗产技能的展示

三刀法和对称两刀法听起来像是武术中的招式，但它们是制作新会陈皮的关键步骤。 每把刀都精确而有力，确保果皮的完整性并赋予其最美丽的形状。

去皮和干燥：天气和时间的艺术

阳光明媚的天气是新会晾陈皮的最佳条件。 剥离和干燥看似简单的步骤，但工匠需要根据天气、温度、湿度等因素做出准确的判断和调整。 只有这样，才能保证果皮中的水分充分蒸发，不影响果皮本身的质量。

储存：橘皮的“长眠”之旅

橘皮的生产不是一蹴而就的。 存储是这一过程中不可或缺的一部分。 清洁容器，通风干燥的环境，定期浸水，并采取防虫和防霉......措施每一步都体现着工匠对品质的执着和追求。

结语：新会陈皮，非遗技艺传承与发展

新会陈皮的生产，既是一种技艺的传承，更是一种文化的延续。 在这片土地上，每一块橘皮都承载着工匠的汗水和智慧，也见证着新会人民的勤劳与坚韧。 让我们期待这样一个事实，即这个充满故事和情感的果皮，在未来的日子里将继续以其独特的光彩闪耀。