在过去的几年里，与孩子交流最多的是关于吃饭。 如果开发了新的食谱，或者为某种食物开发了新的食谱，你认为美味的东西就会给对方。 他们每个人都会投入到实际行动中，每一次完成的菜肴也都惊艳了他们的味蕾。
我分享过，红酒中的炖牛尾醇厚浓郁，温和润胃，非常适合冬天滋补食用。
在假期里，孩子们更频繁地做饭，并尝试了一些新菜。 并且向我推荐了牛尾的新方法，还订购了牛尾和食材送到家里，我也及时安排好了。
奶肉混纺的香气浓郁，回味浓郁，汤汁浓稠肉感十足，异域风味浓郁，在家也能吃一顿大餐。
成分：
牛尾500克，小洋葱2个，鲜奶油150克，黄油1小块，白葡萄酒100克，百里香叶1束，盐适量，料酒2汤匙。
步骤：
1.将牛尾骨浸泡在水中10分钟，换水，加入2勺料酒再浸泡10分钟，除去血沥干水分，洋葱洗净后切成小块，倒入瓶中1 3淡奶油，盖上瓶盖摇晃几下使其起泡。
2.锅中加入黄油小火融化，加入百里香炒制得香味（此步骤已小火使用，黄油不会焦糖化，百里香的香气可以充分激发，不会变成褐色）。
3.倒入摇匀的鲜奶油，用小火烘烤，带出浓郁的乳脂味。
4.放入牛的尾骨，中火煎，两面微黄，脂肪被肉吸收。
5.将牛尾放在锅边，将洋葱放在空边，用小火翻炒，以衬出葱的香味。
6.将牛尾和洋葱混合一块，倒入白葡萄酒，小火炒，汁快干时翻面再炒，酒的挥发可以带走肉的腥味，增强香味。
7.加入开水和牛尾骨，然后倒入剩余的鲜奶油，盖上锅盖，炖40分钟。 打开盖子，将尾骨翻过来，撒上适量的盐，然后盖上盖子继续炖40分钟，直到肉烂透。
8.挑出百里香枝，将洋葱和一杯汤倒入食品加工机中，制成精致浓稠的汤，用中火将牛尾剩余的汤汁倒入锅中。
9.将牛尾骨夹出，放在盘子上。
10.将打好的汤倒在牛尾骨上。
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