非洲猪瘟这么严重，猪肉还能吃吗？

春节快到了，又是猪肉消费的旺季，虽然消费者不太关注猪肉安全，但近年来，非洲猪瘟或多或少听说过这种猪病，但不知道这种猪病的情况如何，今天就来普及一下非洲猪瘟的相关知识。

非洲猪瘟已有100多年的历史，2018年传入中国后，给整个养猪业带来了巨大的灾难，2019-2021年期间猪价高企是由于非洲猪瘟问题，导致生猪存栏量减少。

目前，感染非洲猪瘟的养猪场基本上是清理养殖场的唯一途径，当然，一些大型养猪场也有准确清除的成功案例，但数量有限。

一旦感染非洲猪瘟，猪的病死率接近100%，任何阶段的猪都有感染的风险。

据一些大型养猪场及相关检测机构介绍，在市场和超市对猪肉进行抽样检测后，发现超市肉摊上的猪肉大部分检测出非洲猪瘟阳性。

这么高的阳性率，说明我们平时吃的猪肉，很有可能也感染了非洲猪瘟，但相关部门为什么不予以重视呢？ 其实原因很简单食用感染非洲猪瘟的猪肉对人体无害。

1、科学研究：目前尚无证据表明食用感染非洲猪瘟的猪肉对人体有害;

2.真实案例：没有报道称一些人因食用感染非洲猪瘟的肉类而产生不良后果。

3、饮食习惯：中国猪肉的饮食习惯都是油炸的，而且都是熟食，所以猪肉即使含有各种病毒，也经过高温后无法存活。

虽然食用感染非洲猪瘟的猪肉对人体无害，但市面上相当一部分猪肉卖不到体重，会使口感变差，所以尽量选择没有感染非洲猪瘟的猪肉。 其次，猪肉在吃的时候需要煮熟。

以上就是非洲猪瘟及其对人体影响的介绍，如果对你有帮助，请竖起大拇指。