炖鸡汤，很多人会选择漂白或者干脆把它放进去鸡将其放入锅中炖煮，但这两种方法都不正确。 以这种方式处理鸡将导致鸡汤里面有一股鱼腥味，不够好吃。 那么，为什么漂白而直接炖会导致这样的问题吗？
漂白问题是它导致鸡大量水溶性营养物质的流失使：鸡汤鲜味大大降低。 另外漂白时间鸡水中的血水没有完全去除，残留的血水在炖煮过程中会释放出鱼腥味，会影响鸡汤口感。
直接炖煮的问题是鸡浅细菌而且污垢不清洗，进入锅后会污染鸡汤让它尝起来不那么纯净。 同时，直接炖煮鸡状态的新鲜度和嫩度也不是最佳的。
思考鸡汤味道更鲜美，肉质鲜嫩不腥，需要提前两步进行：浸泡和炒。
1.浸泡鸡肉
将鸡切成小块，在水中浸泡 1 小时。 浸泡的目的是去除鸡鱼腥味和血水同时能够使鸡更嫩。 浸泡后，用清水冲洗干净鸡表面污垢，然后排干水。
2.炒鸡肉
将被清洁鸡放入锅中，加入适量食油翻炒几下。 炒的目的是增加鸡香气和味道。 油炸后，将鸡倒入砂锅中，再次加入大葱段姜片跟红枣
3.炖煮过程
放入砂锅中鸡加入足够的沸水，当然鸡完全被水覆盖。 盖上锅盖，用大火煮沸，然后把火调小，炖1小时。 然后添加切片山药继续炖约 20 分钟，直到山药它变得柔软和腐烂。 最后放进去枸杞并适度添加氯化钠调味。 用勺子搅拌均匀后，关火。
4.享受美味
趁热打铁鸡汤把它舀出来，品尝美味的味道。 在寒冷的冬日，喝一碗热腾腾的鸡汤，既能温暖身体，又能为身体补充营养。
浸泡它鸡好消息是，当水被浸泡时，血液和气味可以被去除，使它鸡更干净，更嫩。 此外，浸泡还可以使：鸡蛋白质吸收足够的水分，使肉更饱满。
炒菜鸡好消息是在炒菜过程中鸡浅细菌并且污垢会被高温杀死和去除，从而避免污染鸡汤问题。 同时，可以增加炒菜鸡香气和味道使炖菜出来鸡汤更香，更美味。
炖鸡汤的正确方法不仅能够去除鸡也可以制造鱼腥味鸡在保留的同时更嫩鸡营养素。 这就是炖煮的方式鸡汤不仅味道好，而且营养丰富，是家里冬天最受欢迎美食法一。
炖鸡汤的正确方法包括两个步骤：浸泡和炒鸡它可以去除鱼腥味、污垢，使它们更嫩、更美味。 在炖煮过程中，添加：山药红枣枸杞和其他成分，不仅鸡汤它增加了味道，也为身体补充了丰富的营养。 品尝一碗热气腾腾的热气腾腾的鸡汤，暖心滋养，绝对是冬天生命不容错过美味
作为全职太太，我每天都为家人准备营养餐。 而炖鸡汤它成了我冬天的恢复力、增强免疫力必吃的食物。 学会了炖鸡汤的正确方法后，我发现它确实可以做到鸡汤更美味，鸡更嫩滑，带给家人美味和营养补充。 每当我把一个大锅蒸鸡汤当我在餐桌上端上它时，看到我的家人喜欢它，我感到非常高兴。 通过不断学习和尝试，我相信我可以做得更多美味家常菜，给家人带来更多惊喜和幸福。