蒸面是一种美味又营养的中国菜，在家制作蒸面可以按照以下步骤完成：
1.配料：面条、鸡蛋、猪肉末、葱、姜蒜、青椒、红辣椒、洋葱、盐、酱油、料酒、生抽、蚝油、香油、花椒、鸡精等。 2.打鸡蛋，加入少许盐和料酒，搅拌均匀。 3.将鸡蛋混合物倒入平底锅中，用中低火慢慢煎鸡蛋至两面呈金黄色，然后切成小块以备后用。 4.另一锅加入水适量，葱、姜、蒜烧开，再将猪肉末放入煮熟的备用。 5.将青椒、红辣椒和洋葱切成小块，放在一边。 6.将面条放入大碗中，在沸水中浸泡2-3分钟，然后用冷水冲洗干净，沥干备用。 7.在单独的碗中加入青椒、红辣椒、洋葱、鸡蛋和猪肉末，加入盐、酱油、生抽、蚝油、香油、胡椒粉和鸡精调味，搅拌均匀，制成馅料。 8.将沥干的面条铺在蒸锅上，将调味的馅料均匀地铺在面条上。 9.将蒸锅放入蒸锅中，用大火蒸 10-15 分钟，直到面条和馅料煮熟。 10.最后，取出蒸好的面条，用筷子轻轻搅拌即可食用。 注意：1煮猪肉末时，可以加点盐和料酒，这样可以去除肉的腥味，增加口感。 2.煎鸡蛋时，用中低火慢慢煎，确保鸡蛋两面金黄色，质地柔软。 3.蒸面条时，用大火确保面条和馅料彻底煮熟，味道鲜美。 4.调味时，应根据个人口味进行调整，确保味道鲜美，符合个人口味。 蒸面