四五十元一顿烧烤两人份，99元代替100元代金券，限时抢购低至1%折扣......
近日，美团、抖音等平台商家纷纷推出打折团餐。 消费者在“毛茸茸”的同时，也会遇到订购信息频繁更改、标签虚假等消费陷阱。
超低价格**能持续多久？餐饮企业如何在“批量折扣”中打破竞争？
“羊毛”和“陷阱”并存
四份烧烤、一份延吉冷面、一盘汤、两份饮料只需40元。 近日，在北京工作的卢女士，在**秒杀中，再次抢到了原价188元的烧烤双餐。 “非常好的消费体验，餐厅环境不错，食物也不少，也不会因为**而区别对待。 “卢女士说。
陆女士在美团、抖音等平台买了十几份**餐，买的**餐大部分都低至三四折扣。 她介绍，现在各个平台的**餐都很多，不用抢，偶尔想买或者看到的时候都会买。
正在北京实习的徐女士已经买了将近十次**，她介绍，到目前为止，**消费体验不错，同样的食物可以更便宜地买到**，而且在店里消费后，一些商家也会提醒你使用优惠券。
在大众点评上，不少**消费者也在分享“羊毛”的惊喜体验：“两人份39元的饭菜太棒了”“99块钱的两人份饭根本吃不上“、”原价168的牛蛙很开心，付42块钱”。
不过，也有消费者在社交平台上吐槽，遇到**商家去店消费时不兑换，**餐食比正常餐食少等。
我订的一家烧烤店，四天换了三次地址，离我越来越远，最后我不想去了。 陆女士也遇到过**消费“陷阱”，她遇到过不止一次类似的信息变化经历，包括菜品的变化、缺货日期的变化等等。 当她去一家火锅店消费时，她还发现店里菜单上的**比***里菜品的原价还低。
能实现薄利多销，但周转快吗？
在早期，顾名思义，需要达到一定数量的购买者才能使用*** 如果没有达到，商家将退款给消费者。 人数和折扣的力度由商家来衡量，他们可以通过薄利多销来实现盈利。
但今天的**更像是折扣的代名词，无论**卖多少，它都可以使用，**也是在与较低的“量”竞争中。
某烧烤连锁店经理李女士在接受中新社采访时介绍，今年新开的烧烤店较多，客流分散。 近日店家加入直播，折扣低至折扣，周五直播期间，能卖出两三百单，引流效果不错。
在激烈的竞争中，一些餐厅为了拉客，开始以低价吸引客流，一些餐厅被迫加入。
门先生，一家鲁菜餐饮公司经理介绍，3**1%的折扣价是根据同类店铺的折扣设定的，在打折之前，**的日销售额在十个订单左右，推出后，每天有三四十个销售。 他说：“如果不降价，销量就上不去，所以我们只能放弃第一的利润，指望消费者的复合消费，比如买饮料、点其他菜品。 ”
如今，在美食购物平台和短**平台上，不少商家都推出了3%至9%的优惠**，在直播间，甚至会出现低至1%优惠**的限时高峰。
餐饮业竞争激烈
不少餐饮新手“跨界”投身餐饮行业，餐饮行业竞争愈演愈烈。”王洪东，餐饮宝创始人，餐饮行业分析师在接受中新社采访时，餐饮业进入门槛低，但盈利门槛并不低。
天眼查数据显示，截至目前，今年我国新增餐饮企业超过300万家，较去年同期增加19家2%。
在供应端，餐饮业竞争加剧，开始以低价吸引客流。
需求端，食品饮料消费预期依然谨慎。 据市场调研，2024年消费者对食品饮料消费的预期仍将保持谨慎。 46.3%的消费者希望在食品和饮料上花费相同的金额，为326的消费者“略有增加”。
产品仍是法宝
“低价毕竟不是长久之计，餐厅要想在激烈的竞争中取胜，产品还是制胜法宝。”
北京师范大学经济与工商管理学院副教授徐敏波他在接受中新社采访时表示，一旦餐馆开始低价恶性竞争，食品安全、口感、质量都无法保证。 要想在竞争中取胜，关键是要走出差异化和品牌化的路线。 他举例说，北京几家特色品牌的烤鸭店，即使不降价，也抢不占一席之地。
王洪东也认为，餐厅可以迎合主流消费潮流，好吃又便宜，但不能一味“滚打折扣”。 在他看来，无论是连锁店还是小餐馆，食品安全都是基础。 小餐馆有“烟火气”，可以结合周边顾客的喜好，做工口味，把握目标顾客的味蕾，创新菜品，做出特色。
对于连锁店来说，在优化最佳连锁、降低成本的同时，要注重口碑的长期积累，增加客户粘性同时，要抓住当下的主流客户群体——年轻人，创新营销方式，增加客户订单数量，比如米雪冰城、海底捞，营销效果非常好。
*：该国是直通车。