根据中华人民共和国《食品安全法》的规定，审查机构组织专家申请巴拉圭冬青叶（马黛茶）等3种物质的新食品原料，以及食用单宁等2种物质申请食品添加剂新品种'己基-1,6-双[3-（3,5-二叔丁基-4-羟基苯基）丙酰胺]等4种物质被申请用于食品相关产品新品种的安全性评价材料。
特此公告。 国家卫生健康委员会.
11月 23， 2023.
以下是《关于巴拉圭冬青叶（马黛茶）等9种“三新食品”的公告》（2024年第10号）的文字公告及解读。
新型食品原料解读
（1）巴拉圭冬青叶（马黛茶）。
马黛茶叶（马黛茶）是冬青科马黛茶属的巴拉圭植物（Ilex paraguariensis A.）st.-hil.叶子由原料制成，经采摘、烘烤、切碎、干燥而成。 主要营养成分为碳水化合物、粗纤维、蛋白质、脂肪、维生素、矿物质和氨基酸，并含有少量多酚、黄酮和皂苷。 马黛茶叶在美国被监管为“公认安全物质”（GRAS），在欧盟被批准用作新的食品成分，在加拿大被批准作为天然保健食品使用，并在巴西被批准巴拉圭冬青的叶子和茎用于制茶。
根据《中华人民共和国食品安全法》和《新食品原料安全审查管理办法》的规定，国家卫生健康委员会委托审查机构组织专家按照法定程序对巴拉圭冬绿叶（马黛茶）安全评价材料进行审查并通过。 生产、使用新的食品原料，应当符合公告内容和有关食品安全法规的要求。 鉴于巴拉圭冬青叶（马黛茶）对婴幼儿、孕妇和哺乳期妇女的安全性缺乏信息，从风险预防原则出发，不宜食用的人群应在标签和说明书上标明。
原料的食品安全指标按照公告规定执行。 代茶食品安全国家标准发布后，将按照代茶标准执行。
（2） 酵母蛋白
酵母蛋白是以酿酒酵母（酿酒酵母）为菌株，经培养、发酵、离心收集而成，经除核酸、离心、酶解、提取、纯化、分离、杀菌、干燥等工序制得。 主要营养素是蛋白质（700g 100g）、脂肪、膳食纤维和水等。 目前，美国已批准酿酒酵母蛋白作为营养补充剂添加到食品中，欧盟已批准酿酒酵母蛋白作为新的食品原料，两者均无食用限制。
根据《中华人民共和国食品安全法》和《食品新原料安全审查管理办法》的规定，国家卫生健康委员会委托审查机构组织专家按照法定程序对酵母蛋白安全评价材料进行审查并通过。 生产、使用新的食品原料，应当符合公告内容和有关食品安全法规的要求。 鉴于酵母蛋白在婴幼儿、孕妇和哺乳期妇女中的安全性缺乏信息，从风险预防原则的角度出发，上述人群不宜食用，不合适的人群应在标签和说明书上注明。 原料的食品安全指标按照公告规定执行。
（3） 儿茶素
儿茶素是由茶叶经醇提取、浓缩、分离、提取、酶解、浓缩、干燥等过程制成的。 主要成分为儿茶素，包括表儿茶素（EC）、表没食子儿茶素（EGC）、水合表儿茶素没食子酸酯（ECG·H2O）、水合表没食子儿茶素没食子酸酯（EGC·H2O）、没食子儿茶素没食子酸酯（GCG）、儿茶素（DL-C），儿茶素（干基）的总含量为90g100g，其中EGCG含量为50g100g。 原卫生部公告2024年第17号批准食用没食子儿茶素没食子酸酯（EGCG）为新资源食品，建议每日食用量为每日300毫克（以EGCG计）。 绿茶儿茶素在日本已被批准为特定健康食品的功能性成分。 本品推荐食用量为300mg天（以儿茶素总量计）（即总儿茶素含量为100g、100g的原料推荐食用量为每日300mg，含量为90-100g和100g按实际含量折算）。
根据《中华人民共和国食品安全法》和《食品新原料安全审查管理办法》的规定，国家卫生健康委员会委托审查机构组织专家按照法定程序对儿茶素安全评价材料进行审查并通过。 生产、使用新的食品原料，应当符合公告内容和有关食品安全法规的要求。 鉴于儿茶素对婴幼儿、孕妇和哺乳期妇女的食品安全性缺乏，从风险防范原则的角度出发，不宜食用上述人群，在标签和说明书上注明不合适的人群和食用限量。 原料的食品安全指标按照公告规定执行。
食品添加剂新品种解读
（1）单宁消耗量
1.背景信息。 食用单宁作为食品工业的加工助剂，已列入《食品添加剂使用食品安全国家标准》（GB 2760），允许用于米酒、啤酒、葡萄酒及调制酒的加工工艺和油品脱色工艺。 该应用扩大了制糖过程的使用范围。 日本厚生劳动省允许将其用作各种食品的加工助剂。
2.过程必要性。 该物质在制糖过程中用作食品工业的加工助剂，以提高澄清效果。 其质量规范符合《食品安全国家标准 食品添加剂食用单宁》（GB 1886.）。303）。
（2）乙酸乙酯
1.背景信息。 乙酸乙酯已被列入《食品安全国家食品添加剂使用标准》（GB 2760）作为食品工业的加工助剂，允许用于制备葡萄酒和酵母提取物的加工工艺中。 该应用扩大了茶提取物加工的使用范围。 欧盟委员会、澳大利亚和新西兰食品标准局允许将其用作各种食品的提取溶剂。 根据联合国粮食及农业组织和世界卫生组织食品添加剂联合专家委员会的评估结果，该物质的每日可接受摄入量为0-25mg kgbw。
2.过程必要性。 该物质在茶提取物的加工过程中用作食品工业的加工助剂，用于茶多酚和茶氨酸的提取。 其质量规范符合《食品安全国家标准：食品添加剂乙酸乙酯》（GB 1886）。190）。
食品相关产品新品种解读资料
（a） n， n'-己基-1,6-双[3-（3,5-二叔丁基-4-羟基苯基）丙酰胺]。
1.背景信息。 该物质在常温常压下为白色固体粉末。 《食品安全国家标准 食品接触材料及制品添加剂使用标准》（GB 9685）已获批用于橡胶、聚乙烯（PE）、聚丙烯（PP）等塑料材料及制品的添加剂。 该应用将使用范围扩大到聚氨酯 （PU） 输送带。 美国食品和药物管理局（FDA）和欧盟委员会（European Commission）均已批准该物质用于塑料材料和食品接触制品。
2.过程必要性。 该物质可作为抗氧化剂，减缓聚氨酯的热氧化降解。
（ii） 2,2-双[[3[3,5-二叔丁基-4-羟基苯基]-1-氧代丙氧基]甲基]-1,3-丙二基-3,5-双叔丁基-4-羟基苯基丙酸酯;四[3-（3,5-二叔丁基-4-羟基苯基）丙酸]季戊四醇酯
1.背景信息。 该物质在常温常压下为白色固体粉末。 GB 9685批准其作为添加剂用于橡胶、油漆和涂料、胶粘剂以及PE、PP等多种塑料材料及制品。 该应用将其使用范围扩大到PU输送带。 美国食品和药物管理局（FDA）和欧盟委员会（European Commission）均已批准该物质用于塑料材料和食品接触制品。
2.过程必要性。 该物质可作为抗氧化剂，减缓聚氨酯的热氧化降解。
（3） 咖啡渣
1.背景信息。 该物质是烘焙后的咖啡豆从水中提取后的剩余物质，常温下为棕色（棕色）至深棕色粉末状细颗粒，不溶于水。 美国食品和药物管理局（FDA）和欧盟委员会（European Commission）已批准类似的材料，例如葵花籽壳和木纤维，可用于塑料材料和食品接触物品。
2.过程必要性。 该物质在聚乳酸（PLA）和聚丁二酸丁二醇酯（PBS）塑料材料及制品中用作填料，可提高材料的综合力学性能、成型加工性能和产品性能。
（4）甲基丙烯酸丁酯与甲基丙烯酸甲酯、丙烯酸正丁酯和1,4-丁二醇二甲基丙烯酸酯的聚合物
1.背景信息。 该物质不溶于水，几乎不溶于正辛醇等有机溶剂。 美国食品和药物管理局（FDA）和欧盟委员会都批准该物质用于食品接触的油漆和涂料。
2.过程必要性。 该物质是涂料的主要成膜物质，可用于水性涂料，附着力强，耐腐蚀性好。
文章**：国家卫生健康委员会委员**制作者贴纸。